Форум Привет

Aurora писал(а): ↑Пн июл 10, 2023 4:22 pm

Bobeg писал(а): ↑Пн июл 10, 2023 9:34 am ай эм корнхолио. ю вил гив ми типи. лоу карб типи!

Кукурузо-любитель, что ли? А почему? Там же крахмала до фига.
Кстати, есть еще такой хлеб, по типу Angel food cake:
Белки - 4 шт = 120 мл = 120 г
Мука из зеленой гречки (или какая нравится) - 4 ст.л. = 60 мл = 40 г
Соль - 1/32 ч.л.
Белки взбиваете в устойчивую пену, добавляете муку и осторожно перемешиваете.
Получается меньше похожим на хлеб, чем предыдущий, но вполне съедобный, кмк.
Попробуйте заменить гречку на кукурузу и расскажете нам, что получилось.

А этот получается вот таким:

kyk писал(а): ↑Пн июл 10, 2023 5:29 pm

Кокос писал(а): ↑Пн июл 10, 2023 2:53 pm GI пшеничной муки 55-70 в зависимости от обработки, сорта и тд и тп. GI гречки в районе 50-55.

Известно, что пшеничная мука вобще, и глютен в частности, у некоторых (многих?) людей способствуют воспалительным процессам, артритам ит.п. и это усугубляется с возрастом.

Поэтому рисовая мука менее вредна, чем пшеничная.
А гречневая мука, наверняка лучше рисовой в этом смысле.

Aurora писал(а): ↑Пн июл 10, 2023 3:12 pm
Мне нравятся эти оладушки. А вас я не заставляю их есть, вроде бы.
Ну давайте ваше печенье, обсудим. Вы его делали?

Кокос писал(а): ↑Вт июл 11, 2023 6:57 am

kyk писал(а): ↑Пн июл 10, 2023 5:29 pm Известно, что пшеничная мука вобще, и глютен в частности, у некоторых (многих?) людей способствуют воспалительным процессам, артритам ит.п. и это усугубляется с возрастом.

Поэтому рисовая мука менее вредна, чем пшеничная.
А гречневая мука, наверняка лучше рисовой в этом смысле.

Глютен фри истерия мне кажется не совсем оправданная мера лишать себя нормальной сдобной булки. Естессно, если у потребителя селиак дезис, то необходимо ограничить употребление, но заболевание это таки довольно редкое / пока редкое, может после 3х ковидных бустеров послушный народ и станет поголовно чувствителен к глютену /

Заменяя муку на альтернативную вы получаете совсем другой продукт, как мне кажется. Однако если речь о том, чтобы минимизировать импакт на организм, существует простое правило - съел пригоршню оладышков со сметанкой, а потом на часик кроссфит или 5-6 миль в среднем темпе и все показатели в норме.

Кстати замечено, если использовать муку из Европы - меньше пухнешь.

Catmint писал(а): ↑Вт июл 11, 2023 1:16 pm
Лучше не есть оладушков, чем истязать себя кроссфитом, изнашивая суставы.

...

Bobeg писал(а): ↑Пн июл 10, 2023 4:31 pm ай диманд лоу карб типи фор май бангхолио!
ты шо аврора, как можно было забыть кто такой великий корнхолио!!!! ???? !!!!

Catmint писал(а): ↑Пн июл 10, 2023 7:48 pm А проверенный рецепт миндального печенья есть? Для кето?

Catmint писал(а): ↑Пн июл 10, 2023 7:48 pm А проверенный рецепт миндального печенья есть? Для кето?

Nadzieja писал(а): ↑Ср июл 12, 2023 1:33 pm

Catmint писал(а): ↑Пн июл 10, 2023 7:48 pm А проверенный рецепт миндального печенья есть? Для кето?

я делала по этому рецепту. Только вместо самодельной муки у меня уже готовая и я меньше кладу сахарозаменителя, а то слишком сладко.
https://spainonafork.com/3-ingredient-a ... es-recipe/

Morgan Freeman писал(а): ↑Ср июл 12, 2023 1:03 pm Творог иногда покупаете?
Он на 10% состоит из протеинов.

Aurora писал(а): ↑Ср июл 12, 2023 1:44 pm

Nadzieja писал(а): ↑Ср июл 12, 2023 1:33 pm
я делала по этому рецепту. Только вместо самодельной муки у меня уже готовая и я меньше кладу сахарозаменителя, а то слишком сладко.
https://spainonafork.com/3-ingredient-a ... es-recipe/

Это обычный рецепт, с сахаром.