Форум Привет

Кто-нибудь пользуется malt vinegar для fish & chips? У нас видел только один вид London Pub. Но мне вкус его не понравился. Какой-то не такой как в ресторанах. Думаю купить на Амазоне. Но не знаю какой лучше. Более традиционный.

У нас в вегмансе два разных сорта - London Pub и Norfolk Manor, ни один не пробовал за отсутствием необходимости.

В Publix тоже 2 варианта: London Pub и Sarson’s. Не довелось попробовать.

domperignon писал(а): ↑Пн апр 22, 2024 7:22 pm malt vinegar

это сивуха остающаяся при перегонке зернового спирта. По составу на 99% тот же самый vinegar как из кукурузы, но есть небольшой сивушный флейвор

kyk писал(а): ↑Ср апр 24, 2024 8:06 pm

domperignon писал(а): ↑Пн апр 22, 2024 7:22 pm malt vinegar

это сивуха остающаяся при перегонке зернового спирта. По составу на 99% тот же самый vinegar как из кукурузы, но есть небольшой сивушный флейвор

По вкусу большая разница. Менее резкий вкус, чем у обычного уксуса

Попробовал сегодня Sarson's, который купил на Амазоне. Понравился больше чем London Pub. Не такой сильный привкус и меньше требуется, чтобы кислоту почувствовать.