Страница 1 из 2
Процедить мясной бульон
Добавлено: Ср май 31, 2023 6:51 pm
kyk
чтобы убрать обломки костей.
Как проще всего процедить мясной бульон после варки холодца?
Желательной муЖыцкий вариант
Re: Процедить мясной бульон
Добавлено: Ср май 31, 2023 7:10 pm
nauli
у меня такая штука, удобно
поставить в другую кастрюлю и слить бульон
https://www.amazon.com/ExcelSteel-732-S ... 175&sr=8-8
кости лучше вытащить поварёшкой и потом бульон потом слить
Re: Процедить мясной бульон
Добавлено: Ср май 31, 2023 7:12 pm
lizaveta
Я использую марлю в 2 слоя (cheese cloth), но наверное можно в сито положить бумажное полотенце.
Re: Процедить мясной бульон
Добавлено: Ср май 31, 2023 7:15 pm
kyk
lizaveta писал(а): ↑Ср май 31, 2023 7:12 pm марлю в 2 слоя (cheese cloth),
потом её выбрасываете?
Re: Процедить мясной бульон
Добавлено: Ср май 31, 2023 7:16 pm
nauli
если совсем по мушски.. без всяких прибамбасов...
аккуратно вытащить кости половником..
и слить бульон в другую тару, не мешая, медленно и нежно
мелкие косточки и остатки специй останутся на дне
Re: Процедить мясной бульон
Добавлено: Ср май 31, 2023 7:36 pm
lizaveta
kyk писал(а): ↑Ср май 31, 2023 7:15 pm
lizaveta писал(а): ↑Ср май 31, 2023 7:12 pm марлю в 2 слоя (cheese cloth),
потом её выбрасываете?
Нет, стираю
Re: Процедить мясной бульон
Добавлено: Ср май 31, 2023 7:36 pm
Kapitula
В сито кладу бумажное полотенце
Re: Процедить мясной бульон
Добавлено: Ср май 31, 2023 8:06 pm
kyk
Kapitula писал(а): ↑Ср май 31, 2023 7:36 pmВ сито кладу бумажное полотенце
сито при этом может быть любым? Или есть какие-то предпочтения?
Re: Процедить мясной бульон
Добавлено: Ср май 31, 2023 8:29 pm
kolbasof
kyk писал(а): ↑Ср май 31, 2023 8:06 pm
Kapitula писал(а): ↑Ср май 31, 2023 7:36 pmВ сито кладу бумажное полотенце
сито при этом может быть любым? Или есть какие-то предпочтения?
Сито лучше золоченое, но и любое обычное пойдет. Так ты уже сварил холодец?
Re: Процедить мясной бульон
Добавлено: Ср май 31, 2023 8:35 pm
kyk
kolbasof писал(а): ↑Ср май 31, 2023 8:29 pmСито лучше золоченое
не умничай.
Бабья женская смекалка и для многоумных программёров бывает полезна
Re: Процедить мясной бульон
Добавлено: Ср май 31, 2023 8:41 pm
lizaveta
Главное не сделать вот так
Re: Процедить мясной бульон
Добавлено: Ср май 31, 2023 9:45 pm
alex_127
lizaveta писал(а): ↑Ср май 31, 2023 8:41 pm
Главное не сделать вот так
ну да. кто же сельдерей столько кладет...
Re: Процедить мясной бульон
Добавлено: Ср май 31, 2023 11:13 pm
IncognitoUS
Отличные ситечки, я такими процеживаю не только бульоны, но и йогурты.
Re: Процедить мясной бульон
Добавлено: Чт июн 01, 2023 5:32 am
ofni
lizaveta писал(а): ↑Ср май 31, 2023 8:41 pm
Главное не сделать вот так
я сегодня поутру кофе по этому принципу сварила - кюриг зарядила, а чашку не подставила.....
Re: Процедить мясной бульон
Добавлено: Чт июн 01, 2023 6:32 pm
stargazer
Дарю смелую инженерную мысль пропустить бульон через кофеварку с бумажным фильтром. Не благодарите.
Re: Процедить мясной бульон
Добавлено: Чт июн 01, 2023 10:06 pm
e-z
Re: Процедить мясной бульон
Добавлено: Чт июн 01, 2023 10:54 pm
alex_127
Re: Процедить мясной бульон
Добавлено: Чт июн 01, 2023 11:41 pm
kyk
то для лохов. Для правильных пацанов есть ситечко от Цептора, с трёхслойным металлом и защитным магнитным полем. Можно за штуку найти
Re: Процедить мясной бульон
Добавлено: Пт июн 02, 2023 1:10 am
BarBoss
Ну шо, процедили уже?
Пора забацать тему - помыть яблоко. Народу тоже будет интересно.
Re: Процедить мясной бульон
Добавлено: Пт июн 02, 2023 7:12 am
gameon
BarBoss писал(а): ↑Пт июн 02, 2023 1:10 am
Пора забацать тему - помыть яблоко. Народу тоже будет интересно.
off topic
Та лана
Вот, на фишбоул один консультант начал тему так - "сегодня вторник, а завтра среда". Супер популярная тема была некоторое время, народ развлекся по полной
/off topic