Для бывших участников forum.privet.com
https://20557.qwva1.group/
Lolla писал(а): ↑Вт авг 30, 2022 5:55 am Масло делается очень легко в миксере Китчен Эйд. Whole Whipping Cream + ледяная вода + специи по вкусу если хочется. Для меня потом проблема как хранять. Обычно в стеклянной собирайке но тогда если нужно масло для рецепта, скажем 2 ложки - для меня запарно измерять.
можно, храню покупное и достаю только в холодильник по одной упаковке. Но вот самодельное - нужна тара. Покупное в бумажке да еще и с отметками по весу )))IncognitoUS писал(а): ↑Вт авг 30, 2022 6:05 amLolla писал(а): ↑Вт авг 30, 2022 5:55 am Масло делается очень легко в миксере Китчен Эйд. Whole Whipping Cream + ледяная вода + специи по вкусу если хочется. Для меня потом проблема как хранять. Обычно в стеклянной собирайке но тогда если нужно масло для рецепта, скажем 2 ложки - для меня запарно измерять.
А его разве нельзя хранить в морозилке? Я Дартаньян там храню.
Покупные в бумажном? Это какой бренд? Я покупаю то что в пластиковой таре:Lolla писал(а): ↑Вт авг 30, 2022 9:08 amможно, храню покупное и достаю только в холодильник по одной упаковке. Но вот самодельное - нужна тара. Покупное в бумажке да еще и с отметками по весу )))IncognitoUS писал(а): ↑Вт авг 30, 2022 6:05 amLolla писал(а): ↑Вт авг 30, 2022 5:55 am Масло делается очень легко в миксере Китчен Эйд. Whole Whipping Cream + ледяная вода + специи по вкусу если хочется. Для меня потом проблема как хранять. Обычно в стеклянной собирайке но тогда если нужно масло для рецепта, скажем 2 ложки - для меня запарно измерять.
А его разве нельзя хранить в морозилке? Я Дартаньян там храню.
Вообще не знаю как у людей в морозилку все помещается, даже почитав эту тему. У меня караул полный.
Может кто посоветует морозилку для гаража для жаркого климата?
я в костко масло беру обычноIncognitoUS писал(а): ↑Вт авг 30, 2022 9:11 amПокупные в бумажном? Это какой бренд? Я покупаю то что в пластиковой таре:Lolla писал(а): ↑Вт авг 30, 2022 9:08 amможно, храню покупное и достаю только в холодильник по одной упаковке. Но вот самодельное - нужна тара. Покупное в бумажке да еще и с отметками по весу )))IncognitoUS писал(а): ↑Вт авг 30, 2022 6:05 am
А его разве нельзя хранить в морозилке? Я Дартаньян там храню.
Вообще не знаю как у людей в морозилку все помещается, даже почитав эту тему. У меня караул полный.
Может кто посоветует морозилку для гаража для жаркого климата?
Везде где я обычную соль добавляю.... А вот мужу не нравиться, его запах раздражает (ну и пусть - мне больше достанется).
спасибо
а где можно взять настоящий трюфель? Я в магазинах никогда не виделаIncognitoUS писал(а): ↑Вт авг 30, 2022 3:35 am Я пользуюсь трюфельным маслом(butter) Дартаньян. Добавляю в рецепты, в ризотто, в пасту, в мясные блюда, для вкуса, зеста.
Все собираюсь купить трюфельное масло(oil), но подумываю сама его сделать из настоящего трюфеля. Он тоже даёт вкус много где, от омлетов всяких до овощей. Думаю маслo(butter) тоже можно самим сделать, из прайм ингредиентов.
В специализированных магазинах, заказать онлайн, многие есть и на амазоне. Цены разные, регионы тоже разные.Sahara писал(а): ↑Вт авг 30, 2022 2:41 pmа где можно взять настоящий трюфель? Я в магазинах никогда не виделаIncognitoUS писал(а): ↑Вт авг 30, 2022 3:35 am Я пользуюсь трюфельным маслом(butter) Дартаньян. Добавляю в рецепты, в ризотто, в пасту, в мясные блюда, для вкуса, зеста.
Все собираюсь купить трюфельное масло(oil), но подумываю сама его сделать из настоящего трюфеля. Он тоже даёт вкус много где, от омлетов всяких до овощей. Думаю маслo(butter) тоже можно самим сделать, из прайм ингредиентов.
Например? Что такое крупные специи? Написано для чего предназначены (курица, говядина и т.п)?
Наверное нужно в мельницу для специй.Lolla писал(а): ↑Чт сен 01, 2022 12:25 pm сейчас нет перед глазами, но недавно купила в Костко - там смесь суль, чеснок, и кажется итальянские специи. Но вот соль прямо крупными кусками, и итальянские специи прямо палки какие-то большие и сухие. На баночке написано что для всего подходят - рыба, кура, мясо.
Возможно крупные специи используют для предварительного маринования, тогда они равномерно распределяются.Lolla писал(а): ↑Чт сен 01, 2022 12:44 pm неужила все так делают? я теперь буду смотреть чтобы специи мелкие были когда выбираю )
Под впечатлением частично от этого топика пошла купила такую полочку для специй. Теперь все практически видно - удобно и организованно!
https://www.target.com/p/spice-rack-whi ... lsrc=aw.ds
Похоже что у меня много места :) и вообще очень высокие кабинеты.Lolla писал(а): ↑Чт сен 01, 2022 1:01 pm с крутящейся удобно когда места много. А когда не очень много, то углы пустуют. У меня несколько крутящихся одноуровневых, но для специай в достаточно узкий кабинет мне нужно было что-то такое что использует каждый угол. Сначала хотела купить такие трехярусные ступеньками но решила попробовать ту что в моей ссылке. Она оказалась в Таргете на 10 долларов дешевле чем на амазоне и мне очень понравилась.
спасибо большое!IncognitoUS писал(а): ↑Вт авг 30, 2022 3:26 pmВ специализированных магазинах, заказать онлайн, многие есть и на амазоне. Цены разные, регионы тоже разные.Sahara писал(а): ↑Вт авг 30, 2022 2:41 pmа где можно взять настоящий трюфель? Я в магазинах никогда не виделаIncognitoUS писал(а): ↑Вт авг 30, 2022 3:35 am Я пользуюсь трюфельным маслом(butter) Дартаньян. Добавляю в рецепты, в ризотто, в пасту, в мясные блюда, для вкуса, зеста.
Все собираюсь купить трюфельное масло(oil), но подумываю сама его сделать из настоящего трюфеля. Он тоже даёт вкус много где, от омлетов всяких до овощей. Думаю маслo(butter) тоже можно самим сделать, из прайм ингредиентов.
Некоторые сами ищут.
https://www.davidlebovitz.com/truffle-hunting-in-france
https://www.davidlebovitz.com/the-truff ... -lalbenque
https://www.davidlebovitz.com/henras-bl ... les-when-i