Форум Привет

вот что муж у меня не умеет это сдобное печь

Зазноба писал(а): ↑Пт окт 21, 2022 12:24 pm вот что муж у меня не умеет это сдобное печь

Чего там уметь, рецепты с картинками, берёшь и делаешь.

пробовал, фигня выходит
наверное тесто надо уметь чувствовать

lizaveta писал(а): ↑Пт окт 21, 2022 12:30 pmЧего там уметь, рецепты с картинками, берёшь и делаешь

и поправляешься на 10кг

мне так нравится что килограмов в этой теме боятся именно мужские ники

Зазноба писал(а): ↑Пт окт 21, 2022 12:31 pm мне так нравится что килограмов в этой теме боятся именно мужские ники

это вы додумали. "поправляешься" - значит, "ты"

я не знаю кто там у вас поправляется, а мне нужно срочно мужа научить печь

kyk писал(а): ↑Пт окт 21, 2022 12:30 pm

lizaveta писал(а): ↑Пт окт 21, 2022 12:30 pmЧего там уметь, рецепты с картинками, берёшь и делаешь

и поправляешься на 10кг

Интересный у вас метаболизм. Поправляетесь от того, что делаете, даже есть не надо?

Зазноба писал(а): ↑Пт окт 21, 2022 12:35 pm я не знаю кто там у вас поправляется, а мне нужно срочно мужа научить печь

Сделала точно по рецепту. Только разделила не на 9 частей, а на 16. Иначе слишком большие получаются.
Творог у меня домашний.
https://1000.menu/amp/cooking/19570-soc ... -v-duxovke

спасибо, так красиво что надо обязательно попробовать

а как здесь в магазинах разрыхлитель называется?

Зазноба писал(а): ↑Пт окт 21, 2022 12:40 pm а как здесь в магазинах разрыхлитель называется?

Baking powder

а, лол я думала это сода

Зазноба писал(а): ↑Пт окт 21, 2022 12:41 pmа, лол я думала это сода

так он сода и есть

kyk писал(а): ↑Пт окт 21, 2022 12:42 pm

Зазноба писал(а): ↑Пт окт 21, 2022 12:41 pmа, лол я думала это сода

так он сода и есть

Не только сода. Сода это baking soda.
Это разные продукты

Кук, пекарский порошок - сода только "отчасти".

Это - смесь соды или с сухой лимонной кислотой, или с т.н. "винным камнем" (т.е. не из цитрусовых, а из кислого винограда сделаным).

В сухом виде - хранится десятилетиями.

Если же смешать его с обычной водой - выделяется куча углекислого газа (сода - реагирует с пищевыми кислотами, ну как с уксусом, примерно).

Поэтому - его добавляют в тесто, чтобы оно без дрожжей стало "пышным".

Хочу попробовать заменить муку с сырниках или на (1) псиллиум или на (2) кокосовую муку:

(1)Без муки, с псиллиумом

(2) Из творога с кокосовой и миндальной мукой

kyk писал(а): ↑Пт окт 21, 2022 12:54 pm Хочу попробовать заменить муку с сырниках или на (1) псиллиум или на (2) кокосовую муку:

(1)Без муки, с псиллиумом

(2) Из творога с кокосовой и миндальной мукой

Проще сделать запеканку. Смешал, все в форму вывалил и запёк.

lizaveta писал(а): ↑Пт окт 21, 2022 1:05 pmПроще сделать запеканку. Смешал, все в форму вывалил и запёк.

да хоть колобком назовите. Суть вопроса в том, чтобы без пшеничной муки, без манки, без риса, т.е. без зерновых

kyk писал(а): ↑Пт окт 21, 2022 1:12 pm

lizaveta писал(а): ↑Пт окт 21, 2022 1:05 pmПроще сделать запеканку. Смешал, все в форму вывалил и запёк.

да хоть колобком назовите. Суть вопроса в том, чтобы без пшеничной муки и без манки

И что в этом странного?
У сырников без муки больше шанс расползтись. Запеканку вообще без любой муки можно.