Страница 4 из 4
Re: Гарниры из овощей
Добавлено: Вт июн 27, 2023 3:51 pm
Not Too Late
Nostalgia писал(а): ↑Вт июн 27, 2023 3:28 pm
Not Too Late писал(а): ↑Вт июн 27, 2023 3:23 pm
Кабачки быстро готовятся. Минут 15 и готовы.
Да. Я люблю фаршированные, но здесь таких больших не найти.
Заквасила оставшуюся от борща капусту, но это в другую тему.
У нас дома все вместе фаршировали - помидоры, кабачки, баклажаны. Вкусно было.
Re: Гарниры из овощей
Добавлено: Вт июн 27, 2023 4:12 pm
apex
Not Too Late писал(а): ↑Вт июн 27, 2023 3:23 pm
apex писал(а): ↑Вт июн 27, 2023 2:20 pm
Овощное рагу. Летом часто делаем. Рецепт отточен годами.
Обжарить на растительном масле морковку и лук (лучше отдельно). Закинуть в кастрюлю, туда же нарезать цукини и помидоры, добавить полстакана воды. Можно также положить томатную пасту. Соль, перец. Тушить на минимальном огне под крышкой пока все не станет мягким, но не в кашу, 30-45 минут, помешивая. Если вышло слишом много жидкости, то крышу снять. Можно и другие овощи добавлять.
Кабачки быстро готовятся. Минут 15 и готовы.
От объема зависит. Мы делали ~2-3 литра за раз. На небольшом огне только разогрев до кипения занимал 10-15 минут. Можно быстрее, но надо следить, чтобы не подгорело.
Re: Гарниры из овощей
Добавлено: Вт июн 27, 2023 4:38 pm
Not Too Late
apex писал(а): ↑Вт июн 27, 2023 4:12 pm
Not Too Late писал(а): ↑Вт июн 27, 2023 3:23 pm
Кабачки быстро готовятся. Минут 15 и готовы.
От объема зависит. Мы делали ~2-3 литра за раз. На небольшом огне только разогрев до кипения занимал 10-15 минут. Можно быстрее, но надо следить, чтобы не подгорело.
Я делаю в больших количествах. Главное посуду правильную использовать и температуру на плите. У меня закипают за пару минут.