Форум Привет

perkins писал(а): ↑Вт июн 18, 2024 10:34 am

Mad Hatter писал(а): ↑Вт июн 18, 2024 7:19 am

Да, нержавейка. Только потом дишвошер часто придётся менять
Там такие ошметки жира отходят, что забьют все нафиг.

на угольном гриле на решетках не должно быть никакого жира, эти решетки прокаливаются перед тем, как на них жарят мясо и все остатки от предыдущей жарки должны уйти в дым и пепел

Не... Там под решёткой обычно стоит поддон с водой, чтобы мясо готовилось постепенно (несколько часов занимает), поэтому этой решетке тупо не на чем прокаливаться.

Mad Hatter писал(а): ↑Вт июн 18, 2024 10:38 am

perkins писал(а): ↑Вт июн 18, 2024 10:34 am
на угольном гриле на решетках не должно быть никакого жира, эти решетки прокаливаются перед тем, как на них жарят мясо и все остатки от предыдущей жарки должны уйти в дым и пепел

Не... Там под решёткой обычно стоит поддон с водой, чтобы мясо готовилось постепенно (несколько часов занимает), поэтому этой решетке тупо не на чем прокаливаться.

Хера се. Кастрюль с водой в грилле? Это штоб коптить?

Bobeg писал(а): ↑Вт июн 18, 2024 10:39 am

Mad Hatter писал(а): ↑Вт июн 18, 2024 10:38 am
Не... Там под решёткой обычно стоит поддон с водой, чтобы мясо готовилось постепенно (несколько часов занимает), поэтому этой решетке тупо не на чем прокаливаться.

Хера се. Кастрюль с водой в грилле? Это штоб коптить?

Да, очень вкусно получается. Горячее прикопченное мясо.... ммм....это совершенно божественно!
Брискет готовится почти 12 часов, но он того стоит

Вот вы как дети, чесслово…

Alec писал(а): ↑Вт июн 18, 2024 11:05 am Вот вы как дети, чесслово…IMG_6629.jpeg

Я нипанимаю што здесь нарисовано.
При чем здесь колесо от машины в дишвошере?

Bobeg писал(а): ↑Вт июн 18, 2024 11:24 am

Alec писал(а): ↑Вт июн 18, 2024 11:05 am Вот вы как дети, чесслово…IMG_6629.jpeg

Я нипанимаю што здесь нарисовано.
При чем здесь колесо от машины в дишвошере?

Так надо!

Mad Hatter писал(а): ↑Вт июн 18, 2024 10:41 am

Bobeg писал(а): ↑Вт июн 18, 2024 10:39 am

Хера се. Кастрюль с водой в грилле? Это штоб коптить?

Да, очень вкусно получается. Горячее прикопченное мясо.... ммм....это совершенно божественно!
Брискет готовится почти 12 часов, но он того стоит
IMG_20240618_134524_568.jpg

На обычном углегрилле как 12 часов поддерживать горение? Это надо чето умное с автоматическим фидингом угля.

Mad Hatter писал(а): ↑Вт июн 18, 2024 11:25 am

Bobeg писал(а): ↑Вт июн 18, 2024 11:24 am

Я нипанимаю што здесь нарисовано.
При чем здесь колесо от машины в дишвошере?

Так надо!

Какоето маленькое калесико.

Bobeg писал(а): ↑Вт июн 18, 2024 11:26 am

Mad Hatter писал(а): ↑Вт июн 18, 2024 10:41 am
Да, очень вкусно получается. Горячее прикопченное мясо.... ммм....это совершенно божественно!
Брискет готовится почти 12 часов, но он того стоит
IMG_20240618_134524_568.jpg

На обычном углегрилле как 12 часов поддерживать горение? Это надо чето умное с автоматическим фидингом угля.

Некоторые изголяются змейкой. Я просто подкидываю каждые 3 часа новую порцию.

Mad Hatter писал(а): ↑Вт июн 18, 2024 11:30 am

Bobeg писал(а): ↑Вт июн 18, 2024 11:26 am

На обычном углегрилле как 12 часов поддерживать горение? Это надо чето умное с автоматическим фидингом угля.

Некоторые изголяются змейкой. .

Это страшно! Я низнаю что это, но это очень страшно.

Bobeg писал(а): ↑Вт июн 18, 2024 11:26 am На обычном углегрилле как 12 часов поддерживать горение? Это надо чето умное с автоматическим фидингом угля.

Если интересно погугли про SNS Basket

Alec писал(а): ↑Вт июн 18, 2024 11:35 am

Bobeg писал(а): ↑Вт июн 18, 2024 11:26 am На обычном углегрилле как 12 часов поддерживать горение? Это надо чето умное с автоматическим фидингом угля.

Если интересно погугли про SNS Basket

Я не стал такие брать. Непонятно как потом это отделение для воды чистить, если заляпалось жиром. Он то капает.
Я просто ставлю обычный прямоугольный поддон из фольги между угольными баскетами и наливаю воду. Потом выбрасываю его и все дела. Вода там пополам с жиром получается.
Кроме того, это жир капал бы вниз и засирал бы весь гриль. А так намного чище в итоге.

Mad Hatter писал(а): ↑Вт июн 18, 2024 11:42 am Я не стал такие брать. Непонятно как потом это отделение для воды чистить, если заляпалось жиром. Он то капает.
Я просто ставлю обычный прямоугольный поддон из фольги между угольными баскетами и наливаю воду. Потом выбрасываю его и все дела. Вода там пополам с жиром получается.
Кроме того, это жир капал бы вниз и засирал бы весь гриль. А так намного чище в итоге.

Такие? Она, ващета, одна нужна. Занимает треть площади гриля и у меня ещё ни разу не получилось заляпать жиром отделение для воды.
Но, если и случится такое - достаточно один раз пожарить без воды, прогорит и делов.
А для защиты дна гриля пользуюсь SNS caston iron pan. Он закрывает остальные 2/3 площади гриля.
Разумеется, пользуюсь им не только для этого.
Например, жареная картошка получается просто заушинеоттаскиваемая

Нет, это какойта гимарой, этот ваш снс.

Какой умнег перенес эту тему из IT?
Кто-то просил? Руки чешуца?
Што за люди. Ваще. Блин йомма йо.

Штоб я еще раз тему открвл вовне БМ.
Едрическая сила.

Выходи, любитиль порядка, и признавайся. Нафига!

На самом деле нержа плохой метал для гриля. Чугуний самое то. По нашему каст айрон. Держит температуру получше, что немаловажно для гриллания.

BarBoss писал(а): ↑Вт июн 18, 2024 2:58 pm На самом деле нержа плохой метал для гриля. Чугуний самое то. По нашему каст айрон. Держит температуру получше, что немаловажно для гриллания.

Не имеет значения. Угольный грилль стоит закрытый часами. Только заслонки поворачиваешь чтобы температуру менять, и все.

BarBoss писал(а): ↑Вт июн 18, 2024 2:58 pm На самом деле нержа плохой метал для гриля. Чугуний самое то. По нашему каст айрон. Держит температуру получше, что немаловажно для гриллания.

В газовых там такие толстые решетки. Нааерно тяжеленные.