Форум Привет

IncognitoUS писал(а): ↑Вс окт 09, 2022 1:36 pm у меня всегда укроп готовый, мелко дайсд который может хранится месяцами

IncognitoUS писал(а): ↑Вс окт 09, 2022 2:14 pm Покупаю большой пучок или 2 маленьких пучка. Промываю. И высушиваю их с спиннере. Потом у петрушки отрываю листики, стволы выкидываю. У петрушки тоже большие стволы выкидываю. Потом на большой доске складываю горочкой и режу мелко Шеф-ножом. Это быстро. Потом складываю на обычную протвинь, спредаю равномерно, чтобы быстрее высушилась. И оставляю на каунтертопе на часов 24-36, иногда помешивая, чтобы просушилась получше. Потом, когда уже вся сухая, я складываю в стеклянную банку, с крышкой и держу в холодильнике. В холодильнике они долго держаться в сухом и ярко зеленом виде.

kyk писал(а): ↑Вс окт 09, 2022 2:17 pm практический любую еду можно залить расплавленным сыром: и хлеб, и любые овощи и получится вкусно.

Cleo писал(а): ↑Вс окт 09, 2022 3:15 pm

IncognitoUS писал(а): ↑Вс окт 09, 2022 2:14 pm Покупаю большой пучок или 2 маленьких пучка. Промываю. И высушиваю их с спиннере. Потом у петрушки отрываю листики, стволы выкидываю. У петрушки тоже большие стволы выкидываю. Потом на большой доске складываю горочкой и режу мелко Шеф-ножом. Это быстро. Потом складываю на обычную протвинь, спредаю равномерно, чтобы быстрее высушилась. И оставляю на каунтертопе на часов 24-36, иногда помешивая, чтобы просушилась получше. Потом, когда уже вся сухая, я складываю в стеклянную банку, с крышкой и держу в холодильнике. В холодильнике они долго держаться в сухом и ярко зеленом виде.

Конгениально! Про спиннер у меня даже и мысли не было. Уже! А то у меня всегда дилема была - как промыть и просушить.

Вот мысль такая -а может лучше не сразу потом на протвинь, а на бумажное полотенце как подложку? По идее, так быстрее же высохнут и вентиляция снизу дополнительная будет пока сохнут. У меня есть поднос с дырками для выпечки, вот его и задействую.
Для покупки серьезного драйера, понятно, масштабы не те.

Cleo писал(а): ↑Вс окт 09, 2022 3:17 pmМы для этих целей раклет используем

IncognitoUS писал(а): ↑Вс окт 09, 2022 3:19 pm Думаю можно по разному высушить, главное помешивать или переворачивать.
На кулин раке там наверное можно целые сушить, а не порезанные уже. Порезанные слишком мелкие для таких дырок.

Cleo писал(а): ↑Вс окт 09, 2022 3:55 pm

IncognitoUS писал(а): ↑Вс окт 09, 2022 3:19 pm Думаю можно по разному высушить, главное помешивать или переворачивать.
На кулин раке там наверное можно целые сушить, а не порезанные уже. Порезанные слишком мелкие для таких дырок.

Не, у меня не cooling rack, а с мелкими дырочками протвинь (чтобы пицца, например, лучше пропекалась).
Накромсала, разложила культурно-так Пучок сразу поредел, как раз на баночку. Посмотрю что завтра будет.
Спс за идею!

Cleo писал(а): ↑Вс окт 09, 2022 3:55 pm

IncognitoUS писал(а): ↑Вс окт 09, 2022 3:19 pm Думаю можно по разному высушить, главное помешивать или переворачивать.
На кулин раке там наверное можно целые сушить, а не порезанные уже. Порезанные слишком мелкие для таких дырок.

Не, у меня не cooling rack, а с мелкими дырочками протвинь (чтобы пицца, например, лучше пропекалась).
Накромсала, разложила культурно-так Пучок сразу поредел, как раз на баночку. Посмотрю что завтра будет.
Спс за идею!

kyk писал(а): ↑Вс окт 09, 2022 2:17 pm

FelisSilvestris писал(а): ↑Вс окт 09, 2022 1:50 pmжарю грибы с луком и сыром в оливковом масле.

сыр уже в самом конце добавляете?

Что касается сыра, то практический любую еду можно залить расплавленным сыром: и хлеб, и любые овощи и получится вкусно. Самый очевидны пример - пицца.

И залить сыром можно даже в микроволновке и всё-равно будет вкусно, хотя домохозяйки боятся "излучения микроволновки" и никак их не переубедить в обратном:-)

kyk писал(а): ↑Вс окт 09, 2022 3:20 pm

Cleo писал(а): ↑Вс окт 09, 2022 3:17 pmМы для этих целей раклет используем

по факту почти любой сыр сгодится. Во всяком случае, если откушать с завязанными глазами - вряд ли отличите

FelisSilvestris писал(а): ↑Вс окт 09, 2022 4:45 pm

kyk писал(а): ↑Вс окт 09, 2022 3:20 pm

Cleo писал(а): ↑Вс окт 09, 2022 3:17 pmМы для этих целей раклет используем

по факту почти любой сыр сгодится. Во всяком случае, если откушать с завязанными глазами - вряд ли отличите

Отличим отличим.
Я люблю твердый пармезан, он тоже плавится . Если из мягких и более легкоплавких то моцареллу или раклет.
А если какие американские типа джак или что так еще ... я их сразу определяю . По мне так они только все портят

Uzito писал(а): ↑Вс окт 09, 2022 11:43 am https://bestrecipebox.com/mushroom-beef-and-rice/

Для кето замени рис на гречу.

oshibka_residenta писал(а): ↑Вс окт 09, 2022 5:18 pm Однако гречка нынче недешево стоит. Пару дней назад в местном интернациональном магазине пачка (1 кг?) - 12+$