Форум Привет

IL писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 1:15 pm

Ashley@@@ писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 1:11 pm

Пью кофе только до обеда. Декаф - только если очень хочется кофе после обеда. Он невкусный. Дело в том, что бамбино варит крепкий кофе, а на той что у нас сейчас - нормальный для меня. Но моей машинке 5 лет. Обычно начинают ломаться. У меня это не первая. Поэтому и спросила на какие показатели смотртеть при покупке новой машины?.... Скорей всего придется брать ту же марку.... Хотела поменьше размером.

Только крепкий и не регулируется? Ну или всегда можно кипятком еспрессо разбавить -- получится американо. Вы попробуйте дефаеинизированные зёрна хороших брендов, сейчас хороший декаф от кофе отличить трудно по вкусу.

Не подскажете какой декаф вкусный? Если мне понравится, то может и перейду на него. А так он как помойи.... сорри...

Ashley@@@ писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 1:19 pm

IL писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 1:15 pm

Только крепкий и не регулируется? Ну или всегда можно кипятком еспрессо разбавить -- получится американо. Вы попробуйте дефаеинизированные зёрна хороших брендов, сейчас хороший декаф от кофе отличить трудно по вкусу.

Не подскажете какой декаф вкусный? Если мне понравится, то может и перейду на него. А так он как помойи.... сорри...

У меня вкус нетипичный, наверное. Я покупаю пережаренные от Старбакса, я сильно не люблю маложаренные. Ну и специалистом не являюсь -- начал что-нибудь покупать и покупаю годами. Сам не жарю.

https://www.amazon.com/Starbucks-Decaf- ... 345&sr=8-3

IL писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 1:24 pm

Ashley@@@ писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 1:19 pm

Не подскажете какой декаф вкусный? Если мне понравится, то может и перейду на него. А так он как помойи.... сорри...

У меня вкус нетипичный, наверное. Я покупаю пережаренные от Старбакса, я сильно не люблю маложаренные. Ну и специалистом не являюсь -- начал что-нибудь покупать и покупаю годами. Сам не жарю.

https://www.amazon.com/Starbucks-Decaf- ... 345&sr=8-3

Спасибо за ссылку. Пережаренные хорошо, если кофе с молоком. Но я пью только черный. Очень горький кофе от пережаренных.

Ну да, пережаренный -- горький, а недожаренный -- кислый. Мне больше нравится горький.

Ashley@@@ писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 1:12 pm

Mad Hatter писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 1:07 pm
Вы сами зерна мелите для нее?

Да, сами. Один и тот же сорт - и обычно медиум обжарка.

Надо подбирать помол для кофеварки. Судя по симптомам, у вас очень мелкий, чрезмерная экстракция получается.
Я меняю даже когда меняю портафильтер для двух чашек или одной. Иначе совсем не то получается.

IL писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 1:37 pm Ну да, пережаренный -- горький, а недожаренный -- кислый. Мне больше нравится горький.

А я ваще беру пивную кружку, наливаю туда пятую часть кофею и четыре пятых - молока, и ещё добавляю туда жидкой стевии для сладости!

BarBoss писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 5:25 am После 50 организьм встал на дыбы супротив кафеина. Но мы его дурим вот этим.

Кофе без кофеина - это как водка без спирта!

Mad Hatter писал(а): ↑Вт апр 02, 2024 7:42 am К кофе лучше круассан, желательно французский.

И коньяку побольше!

Ashley@@@ писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 1:11 pm

IL писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 1:03 pm

У меня тоже. Старость -- не радость. Я перешел на декаф после обеда. Раньше декаф невозможно были пить, нo последние пару лет качество декафа сильно улучшилось и по вкусу разница намного менньше.

Пью кофе только до обеда. Декаф - только если очень хочется кофе после обеда. Он невкусный. Дело в том, что бамбино варит крепкий кофе, а на той что у нас сейчас - нормальный для меня. Но моей машинке 5 лет. Обычно начинают ломаться. У меня это не первая. Поэтому и спросила на какие показатели смотртеть при покупке новой машины?.... Скорей всего придется брать ту же марку.... Хотела поменьше размером.

Они не ломаюца а не имеют правильный мейнтенанс то бишь регулярную чистку. Прогоните через машину 4-5 циклов раствора вода/уксус 50-50 или спец жидкость для чистки (descaling solution) и увидите всю ту муть/накипь которая вышла. Она забивает машину и делает кофе невкусным. Советуют делать это каждые 3-4 месяца если не чаще. Но народ не парица и заменяет "поломанные" машины новыми раз в 5 лет.

BarBoss писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 5:22 pm

Ashley@@@ писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 1:11 pm

Пью кофе только до обеда. Декаф - только если очень хочется кофе после обеда. Он невкусный. Дело в том, что бамбино варит крепкий кофе, а на той что у нас сейчас - нормальный для меня. Но моей машинке 5 лет. Обычно начинают ломаться. У меня это не первая. Поэтому и спросила на какие показатели смотртеть при покупке новой машины?.... Скорей всего придется брать ту же марку.... Хотела поменьше размером.

Они не ломаюца а не имеют правильный мейнтенанс то бишь регулярную чистку. Прогоните через машину 4-5 циклов раствора вода/уксус 50-50 или спец жидкость для чистки (descaling solution) и увидите всю ту муть/накипь которая вышла. Она забивает машину и делает кофе невкусным. Советуют делать это каждые 3-4 месяца если не чаще. Но народ не парица и заменяет "поломанные" машины новыми раз в 5 лет.

Первая - перестала гнать воду под давление. Проработал 5 лет. Вторая - греть воду перестала. Тоже через 5 лет.

IL писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 1:37 pm Ну да, пережаренный -- горький, а недожаренный -- кислый. Мне больше нравится горький.

Пережаренный хорошо готовица в джазве. Получаеца бархатный привкус. Но помол должен быть консистенции муки. В эспрессо машинке такой же кофе будет всегда горчее.

Кстати если юзать помол как для турки во френч прессе то кофе будет ядренным. Но давить его в прессе будет тяжелее. Я так делаю для вкуса эспрессо. Быстро и сердито.

BarBoss писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 5:22 pm
Они не ломаюца а не имеют правильный мейнтенанс то бишь регулярную чистку. Прогоните через машину 4-5 циклов раствора вода/уксус 50-50 или спец жидкость для чистки (descaling solution) и увидите всю ту муть/накипь которая вышла. Она забивает машину и делает кофе невкусным. Советуют делать это каждые 3-4 месяца если не чаще. Но народ не парица и заменяет "поломанные" машины новыми раз в 5 лет.

Хотя не все благородные доны меня поддержат, для себя я нашёл другое решение: использовать для кофемашины воду "distilled". Никакой проблемы с накипью. На форумах кофеманов народ давно разделился на два непримиримых лагеря по этому вопросу. Лично мне вкус кофе нравится и голова за кофемашину не болит.
P. S. Производитель мой кофеварки в мануале черным по белому пишет что жесткую воду лить нельзя. Водопроводная вода в Торонто жёсткая.

Ashley@@@ писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 5:24 pm
Первая - перестала гнать воду под давление. Проработал 5 лет. Вторая - греть воду перестала. Тоже через 5 лет.

Господи, вы машину выбрасываете когда пепельница переполняется?
Во первых, памп в кофемашинах, не работает дольше пяти лет. Это предел. Я в своей уже три раза менял. Стоит она $30 и работы минут на 20.
Во вторых, нагревательный элемент меняется. Но это редкая поломка, за 20 лет не менял ни разу. Кстати у меня всего вторая кофе машина за это время.

https://www.investopedia.com/articles/i ... coffee.asp

Vietnam is No 2 among the major producers of coffee in the world (after Brasil ) . The wikipedia says it is all due to the wise economy policies and strategic thinking of the Communist government. I thought it is rather due to the favorite climate to grow coffee beans and hard work of the Vietnamese people.

Ashley@@@ писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 1:19 pm Не подскажете какой декаф вкусный? Если мне понравится, то может и перейду на него. А так он как помойи.... сорри...

8 o clock на Амазоне. Перепробовал много разных, включая и лавацу и прочие. Но только если в нормальной машине делать. У нас Breville