Форум Привет

Американка писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 5:35 am Не люблю декафф, но я не притязательна в отношении кофе, пью самый обычный, некрепкий из простенькой кофе машины

Robson писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 6:26 am

Американка писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 5:35 am Не люблю декафф, но я не притязательна в отношении кофе, пью самый обычный, некрепкий из простенькой кофе машины

Его же пьют не от любви. Нужда заставит.

Robson писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 6:26 am

Американка писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 5:35 am Не люблю декафф, но я не притязательна в отношении кофе, пью самый обычный, некрепкий из простенькой кофе машины

Его же пьют не от любви. Нужда заставит.

BarBoss писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 5:25 am После 50 организьм встал на дыбы супротив кафеина.

Rybka писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 6:49 am

Robson писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 6:26 am
Его же пьют не от любви. Нужда заставит.

Ну если только вкус кофе нравится. А так какая нужда.
Для удаления кофеина в таком кофе используют метелин хлорид. Который канцероген.

Mad Hatter писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 7:06 am

BarBoss писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 5:25 am После 50 организьм встал на дыбы супротив кафеина.

А сильно после? Я уже 6й десяток разменял, но все ещё пью кофе как лошадь. Так в перспективе наверное придётся на декаф перейти, но "не сегодня" (с)

Robson писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 8:16 am

Mad Hatter писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 7:06 am

А сильно после? Я уже 6й десяток разменял, но все ещё пью кофе как лошадь. Так в перспективе наверное придётся на декаф перейти, но "не сегодня" (с)

оно ж не от возраста зависит, а от состояния организма. Может непереносимость. Может тахикардия. Она бывает в довольно молодом возрасте, даже до 30.

Ashley@@@ писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 10:19 am Такой вопрос по эспрессо машинам.
У меня эспрессо машина лет 5. Обычная без всяких наворотов. Мы пьем только черный кофе. Готовлю себе американо черный.
Так вот, решила поменять ее на bambino espresso machine - места мало занимает на каунтере. Попользовалась бамбино дня три и отправляю обратно. Слишком крепкий варит эсспрессо. Пришлось разбавлять кипятком - голова побаливать начала как будто кофе перепила.
Заметила, что бамбино почти не сливает остатки воды в резервуар - словно кофе готовится под давлением пара, а не воды.
Вот в общем мой вопрос: принцип готовки эспрессо один и тот же у всех эспрессо машин или разный?

BarBoss писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 10:27 am И принцип разный и исполнение разное. Домашние машины менее мощные чем коммерческие. Давление воды разное. Скорость достижения нужной температуры. И сама температура может быть разная.

Факт что кофе на вкус крепкий (не обязательно что в нем больше кафеина а скорее наоборот) говорит о том что или температура или давление или оба два выше идеального или скорость экстракции не та что нада и это экстрактирует больше кофейной крепости. При этом понижая концентрацию кафеина в самой жидкости оставляя много кафеина в гуще.

Not Too Late писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 11:06 am

Ashley@@@ писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 10:19 am Такой вопрос по эспрессо машинам.
У меня эспрессо машина лет 5. Обычная без всяких наворотов. Мы пьем только черный кофе. Готовлю себе американо черный.
Так вот, решила поменять ее на bambino espresso machine - места мало занимает на каунтере. Попользовалась бамбино дня три и отправляю обратно. Слишком крепкий варит эсспрессо. Пришлось разбавлять кипятком - голова побаливать начала как будто кофе перепила.
Заметила, что бамбино почти не сливает остатки воды в резервуар - словно кофе готовится под давлением пара, а не воды.
Вот в общем мой вопрос: принцип готовки эспрессо один и тот же у всех эспрессо машин или разный?

Там вроде должны быть регуляторы на крепкость кофе и давление.

Ashley@@@ писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 11:10 am

BarBoss писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 10:27 am И принцип разный и исполнение разное. Домашние машины менее мощные чем коммерческие. Давление воды разное. Скорость достижения нужной температуры. И сама температура может быть разная.

Факт что кофе на вкус крепкий (не обязательно что в нем больше кафеина а скорее наоборот) говорит о том что или температура или давление или оба два выше идеального или скорость экстракции не та что нада и это экстрактирует больше кофейной крепости. При этом понижая концентрацию кафеина в самой жидкости оставляя много кафеина в гуще.

bambino machine намного быстрее варит кофе; быстро вода нагревается. И машина намного тише нашей старой обычной.
Кофе по вкусу мне понравился. Но даление у меня поднимается: подташнивать начинает после 2й чашки, и голова побаливать. Даже если кипятком разбавила.. Пью обычно 2 чашки в день.
На что смотреть, если покупать новую?

Ashley@@@ писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 10:19 am Такой вопрос по эспрессо машинам.
У меня эспрессо машина лет 5. Обычная без всяких наворотов. Мы пьем только черный кофе. Готовлю себе американо черный.
Так вот, решила поменять ее на bambino espresso machine - места мало занимает на каунтере. Попользовалась бамбино дня три и отправляю обратно. Слишком крепкий варит эсспрессо. Пришлось разбавлять кипятком - голова побаливать начала как будто кофе перепила.
Заметила, что бамбино почти не сливает остатки воды в резервуар - словно кофе готовится под давлением пара, а не воды.
Вот в общем мой вопрос: принцип готовки эспрессо один и тот же у всех эспрессо машин или разный?

IL писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 1:03 pm

Ashley@@@ писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 11:10 am

bambino machine намного быстрее варит кофе; быстро вода нагревается. И машина намного тише нашей старой обычной.
Кофе по вкусу мне понравился. Но даление у меня поднимается: подташнивать начинает после 2й чашки, и голова побаливать. Даже если кипятком разбавила.. Пью обычно 2 чашки в день.
На что смотреть, если покупать новую?

У меня тоже. Старость -- не радость. Я перешел на декаф после обеда. Раньше декаф невозможно были пить, нo последние пару лет качество декафа сильно улучшилось и по вкусу разница намного менньше.

Mad Hatter писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 1:07 pm

Ashley@@@ писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 10:19 am Такой вопрос по эспрессо машинам.
У меня эспрессо машина лет 5. Обычная без всяких наворотов. Мы пьем только черный кофе. Готовлю себе американо черный.
Так вот, решила поменять ее на bambino espresso machine - места мало занимает на каунтере. Попользовалась бамбино дня три и отправляю обратно. Слишком крепкий варит эсспрессо. Пришлось разбавлять кипятком - голова побаливать начала как будто кофе перепила.
Заметила, что бамбино почти не сливает остатки воды в резервуар - словно кофе готовится под давлением пара, а не воды.
Вот в общем мой вопрос: принцип готовки эспрессо один и тот же у всех эспрессо машин или разный?

Вы сами зерна мелите для нее?

Ashley@@@ писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 1:11 pm

IL писал(а): ↑Чт авг 22, 2024 1:03 pm

У меня тоже. Старость -- не радость. Я перешел на декаф после обеда. Раньше декаф невозможно были пить, нo последние пару лет качество декафа сильно улучшилось и по вкусу разница намного менньше.

Пью кофе только до обеда. Декаф - только если очень хочется кофе после обеда. Он невкусный. Дело в том, что бамбино варит крепкий кофе, а на той что у нас сейчас - нормальный для меня. Но моей машинке 5 лет. Обычно начинают ломаться. У меня это не первая. Поэтому и спросила на какие показатели смотртеть при покупке новой машины?.... Скорей всего придется брать ту же марку.... Хотела поменьше размером.