Форум Привет

nauli писал(а): ↑Чт май 04, 2023 1:15 pm я сама такие блинчики не делала...но знаю что продают уже готовые смеси для их приготовления..
https://www.amazon.com/Bobs-Red-Mill-Pa ... 8739&psc=1

О, спасибо, но пока не буду покупать, так как надо утилизировать уже купленную обычную муку сначала

Annushka писал(а): ↑Чт май 04, 2023 1:16 pm Наверно можно овсяную или гречневую муку добавить, только в каких пропорциях, чтобы блины не развалились?

насчет блинов не знаю, а вот блинчики..или оладушки) получатся с любой мукой- разбавляйте молоком до густоты жидкой сметаны...ложкой выкладывать на раскаленную промасленную сковороду но жарить лучше на средне-высоком но не на сильном огне
главное добавить разрыхлитель или baking powder ,будут воздушнее
а если на кефире с пищевой содой( 1 чайную ложку) то вообще отскакивать от сковороды будут)
это я на память писала

а вот рецепт с ютуба- муку вы сами выберете

Annushka писал(а): ↑Чт май 04, 2023 1:18 pm

nauli писал(а): ↑Чт май 04, 2023 1:15 pm я сама такие блинчики не делала...но знаю что продают уже готовые смеси для их приготовления..
https://www.amazon.com/Bobs-Red-Mill-Pa ... 8739&psc=1

О, спасибо, но пока не буду покупать, так как надо утилизировать уже купленную обычную муку сначала

Я смешиваю whole wheat с all purpose неотбеленной, нормальные блины.

Ок, спасибо!

sounds delish
обязательно сделаю...

А я сдурела и купила две приспособы - одна вареники лепит (она мне ну край, как необходима! Питаюсь только варениками по три раза на день и живу одна), а другая DOLMER, которая заворачивает турецкую сарму (это вроде армянской долмы, но заворачивается, как сигаретка). Чувствую, что вареники лепить буду очень не скоро, а вот сарму слелаю. Листьев виноградных наморозила. Но можно и из свекольных, еще вкуснее.

На днях вернулись из Ванкувера. Отдыхали в Канаде. По совету друзей зашли в украинский ресторан Казак. Точнее сначала по не знанию зашли в столовку Казак, а потом узнали что там и ресторан Казак есть в другой части города. В принципе и там и там было вкусно. В ресторане попробовала самодельный квас и кушала вот такое сало, типа апетайзер. Мням.

Снежная писал(а): ↑Пт июл 21, 2023 7:47 am На днях вернулись из Ванкувера. Отдыхали в Канаде. По совету друзей зашли в украинский ресторан Казак. Точнее сначала по не знанию зашли в столовку Казак, а потом узнали что там и ресторан Казак есть в другой части города. В принципе и там и там было вкусно. В ресторане попробовала самодельный квас и кушала вот такое сало, типа апетайзер. Мням.

Ну, для тех, кто не видел украинской кухни, это плохо. У людей сложится впечатление, что она и есть вот такая, украиская кухня.
А если просто, с голоду, перекусить что-нибудь, то ладно, не помирать же с голоду.
Ну вот зачем писать, чтобы грызли чеснок к борщу?! И борщ, что на цвет, что на консистенцию (будто топором нарублен) сомнителен. Небось, еще и уксус добавляли. -А сало... Ну, какое было, такое и дали.

Обычный ресторанный борщ
Вот еще такой же из пафосного украинского ресторана в Манхеттене

https://veselka.com/products/ukrainian-borscht
INGREDIENTS
Beef Stock (water, beef base (roasted beef, salt, sugar; hydrolyzed soy and corn protein (contains salt); maltodextrin, monosodium glutamate, dextrose, water, potato flour, food starch modified, caramel color, chicken fat, natural flavor (contains beef fat), yeast extract, dried beef stock, disodium inosinate, disodium guanylate, and spices), Red Beets, Pork Butt, Potato, Cabbage, Lima Beans, Celery, Carrot, Distilled White Vinegar, Salt, Ground Black Pepper, Allspice, Bay Leaf

self писал(а): ↑Вт авг 08, 2023 5:31 am Обычный ресторанный борщ
Вот еще такой же из пафосного украинского ресторана в Манхеттене

https://veselka.com/products/ukrainian-borscht
INGREDIENTS
Beef Stock (water, beef base (roasted beef, salt, sugar; hydrolyzed soy and corn protein (contains salt); maltodextrin, monosodium glutamate, dextrose, water, potato flour, food starch modified, caramel color, chicken fat, natural flavor (contains beef fat), yeast extract, dried beef stock, disodium inosinate, disodium guanylate, and spices), Red Beets, Pork Butt, Potato, Cabbage, Lima Beans, Celery, Carrot, Distilled White Vinegar, Salt, Ground Black Pepper, Allspice, Bay Leaf

Ну... Ну... Одно могу сказать с уверенностью, что в Украине этот борщ, да еще из перечисленных ингредиентов, был бы вылит и растолчен на голове хозяйки.

self писал(а): ↑Вт авг 08, 2023 5:31 am Обычный ресторанный борщ
Вот еще такой же из пафосного украинского ресторана в Манхеттене

https://veselka.com/products/ukrainian-borscht
INGREDIENTS
Beef Stock (water, beef base (roasted beef, salt, sugar; hydrolyzed soy and corn protein (contains salt); maltodextrin, monosodium glutamate, dextrose, water, potato flour, food starch modified, caramel color, chicken fat, natural flavor (contains beef fat), yeast extract, dried beef stock, disodium inosinate, disodium guanylate, and spices), Red Beets, Pork Butt, Potato, Cabbage, Lima Beans, Celery, Carrot, Distilled White Vinegar, Salt, Ground Black Pepper, Allspice, Bay Leaf

Какой ужас

Robson писал(а): ↑Вт авг 08, 2023 5:48 am

self писал(а): ↑Вт авг 08, 2023 5:31 am Обычный ресторанный борщ
Вот еще такой же из пафосного украинского ресторана в Манхеттене

https://veselka.com/products/ukrainian-borscht
INGREDIENTS
Beef Stock (water, beef base (roasted beef, salt, sugar; hydrolyzed soy and corn protein (contains salt); maltodextrin, monosodium glutamate, dextrose, water, potato flour, food starch modified, caramel color, chicken fat, natural flavor (contains beef fat), yeast extract, dried beef stock, disodium inosinate, disodium guanylate, and spices), Red Beets, Pork Butt, Potato, Cabbage, Lima Beans, Celery, Carrot, Distilled White Vinegar, Salt, Ground Black Pepper, Allspice, Bay Leaf

Ну... Ну... Одно могу сказать с уверенностью, что в Украине этот борщ, да еще из перечисленных ингредиентов, был бы вылит и растолчен на голове хозяйки.

Это рецепт из псевдо украинской столовой в манхетане. Там украинцев нет на кухне уже лет 40. Был открыт после войны укр беженцами-западеньцами. Последние из них или умерли или ушли на пенсию лет 40 назад. С тех пор там латиносы и азиаты готовят "украинские блюдА".

Я там в конце 80х по незнанию заказал вареники с вишнями. Принесли комки теста с черешней внутри. Черешней, карл! Вместо вишни.

BarBoss писал(а): ↑Вт авг 08, 2023 6:00 am

Robson писал(а): ↑Вт авг 08, 2023 5:48 am
Ну... Ну... Одно могу сказать с уверенностью, что в Украине этот борщ, да еще из перечисленных ингредиентов, был бы вылит и растолчен на голове хозяйки.

Это рецепт из псевдо украинской столовой в манхетане. Там украинцев нет на кухне уже лет 40. Был открыт после войны укр беженцами-западеньцами. Последние из них или умерли или ушли на пенсию лет 40 назад. С тех пор там латиносы и азиаты готовят "украинские блюдА".

Не знаю, кто у них на кухне, а снаружи персонал разговаривает по-украински и матерится по русски

BarBoss писал(а): ↑Вт авг 08, 2023 6:00 am

Robson писал(а): ↑Вт авг 08, 2023 5:48 am
Ну... Ну... Одно могу сказать с уверенностью, что в Украине этот борщ, да еще из перечисленных ингредиентов, был бы вылит и растолчен на голове хозяйки.

Это рецепт из псевдо украинской столовой в манхетане. Там украинцев нет на кухне уже лет 40. Был открыт после войны укр беженцами-западеньцами. Последние из них или умерли или ушли на пенсию лет 40 назад. С тех пор там латиносы и азиаты готовят "украинские блюдА".

Я там в конце 80х по незнанию заказал вареники с вишнями. Принесли комки теста с черешней внутри. Черешней, карл! Вместо вишни.

Вот!!! Именно псевдо-украинской. Нарубили ложку овощей топором, залили таблицей Менделеева и это БОРЩ.
Меня удивляет наглость и храбрость вдадельцев открывать специфичные заведения о специфике которых не имеют ни малейшего понятия. По принципу, "Публика - дура".

Граждане, я надеюсь все понимают что самый лучший борщ дома. Но, напрмер у нас а Сандиеговке нет украинской кухни, а во всякие там руские рестораны Пушкин и тд я не пойду. Не нравится. Приехали первый раз в Ванкувер. Нам порекомендовали Казак ресторан укранской кухни. Кстати там два Козака. Одинстоловая, другой ресторан. Мы сначала по незнанию приехали в едальню. Фото борща оттуда. На следующий день уже посетили ресторан. Там кушали шашлык, ламб шанк и сало что на фотке. И пили самодельный квас. Тоже весьма. Там по -русски даже с нашинскими физиономиями официанты не говорят. Типа украинский или инглиш. Мы выбрали инглиш так как мы крымчане, и наш украинский сильно корявый. Жаль туалет там не сфокала. Разрисован в пылающий Кремль)))

BarBoss писал(а): ↑Вт авг 08, 2023 6:00 am

Robson писал(а): ↑Вт авг 08, 2023 5:48 am
Ну... Ну... Одно могу сказать с уверенностью, что в Украине этот борщ, да еще из перечисленных ингредиентов, был бы вылит и растолчен на голове хозяйки.

Это рецепт из псевдо украинской столовой в манхетане. Там украинцев нет на кухне уже лет 40. Был открыт после войны укр беженцами-западеньцами. Последние из них или умерли или ушли на пенсию лет 40 назад. С тех пор там латиносы и азиаты готовят "украинские блюдА".

Я там в конце 80х по незнанию заказал вареники с вишнями. Принесли комки теста с черешней внутри. Черешней, карл! Вместо вишни.

Такие? Я видела этот рецепт под названием "Ленивые вареники с вишней"

Lenka писал(а): ↑Вт авг 08, 2023 6:00 pm

BarBoss писал(а): ↑Вт авг 08, 2023 6:00 am
Это рецепт из псевдо украинской столовой в манхетане. Там украинцев нет на кухне уже лет 40. Был открыт после войны укр беженцами-западеньцами. Последние из них или умерли или ушли на пенсию лет 40 назад. С тех пор там латиносы и азиаты готовят "украинские блюдА".

Я там в конце 80х по незнанию заказал вареники с вишнями. Принесли комки теста с черешней внутри. Черешней, карл! Вместо вишни.

Такие? Я видела этот рецепт под названием "Ленивые вареники с вишней"

Такие я и сам люблю. Но тока шо б вишня.

Lenka писал(а): ↑Вт авг 08, 2023 6:00 pm

BarBoss писал(а): ↑Вт авг 08, 2023 6:00 am
Это рецепт из псевдо украинской столовой в манхетане. Там украинцев нет на кухне уже лет 40. Был открыт после войны укр беженцами-западеньцами. Последние из них или умерли или ушли на пенсию лет 40 назад. С тех пор там латиносы и азиаты готовят "украинские блюдА".

Я там в конце 80х по незнанию заказал вареники с вишнями. Принесли комки теста с черешней внутри. Черешней, карл! Вместо вишни.

Такие? Я видела этот рецепт под названием "Ленивые вареники с вишней"

Убила... Наповал. Одним выст... фото.

Lenka писал(а): ↑Вт авг 08, 2023 6:00 pm Такие? Я видела этот рецепт под названием "Ленивые вареники с вишней"

Это уже какие-то "самые ленивые вареники с вишней". Еще ленивей наверное только отварные макароны и джем вишневый из банки.

Снежная писал(а): ↑Вт авг 08, 2023 2:54 pm Но, напрмер у нас а Сандиеговке нет украинской кухни, а во всякие там руские рестораны Пушкин и тд я не пойду.

Правда? Не вы ли не так давно рассказывали что это про-украинский ресторан....


П.С. Это из серии: а я вам говорила.