Форум Привет

Login писал(а): ↑Пт окт 21, 2022 1:02 pm Инкогнито, вот ещё один личный блог, там - тоже хорошие супы есть.

Тоже человек сложной судьбы: офицер, который давным-давно в отставке, на старости лет - решивший есть "полезную еду", чтобы дольше прожить.

Уехал в деревню, купив дом и проведя в него все мыслимые бытовые удобства, вплоть до высокоскоростного Интернета.

Сначала - держал корову (!), состарившись - держал коз, совсем постарев - оставил только экологически чистые грядки.

Предупреждаю сразу, не ввязывайтесь в спор с ним: на старости лет он стал склочен и сварлив. Но пожрать - любит, и готовит - отлично, в тч. супы:

https://pensioner58.livejournal.com/

Ckaзoчницa писал(а): ↑Ср окт 19, 2022 2:32 pm Не люблю супы

Fur_Elise писал(а): ↑Ср окт 26, 2022 7:49 am Сейчас вдаюсь в подробности, например как приготовить тот Зупа Тоскана (тут посмотрела ссылку)
То есть жарим бекончик, потом по сути жарим италиан сосадж, в том же жире все остальное, Не поняла где берем куриный бульон (надо что ли курицу сварить перед этим?) .. Потом наливаем МОЛОКО (что-то явно молочное), но разве смешивать мясное и молоко не есть жутко неполезно? Да, приготовить суп чтоб был вкусный да еще и полезный наверное не так легко.. Короче, не видать мне зупа тоскана наверное. Не смогу.

Fur_Elise писал(а): ↑Ср окт 26, 2022 7:49 am но разве смешивать мясное и молоко не есть жутко неполезно?

Fur_Elise писал(а): ↑Ср окт 26, 2022 7:49 am Сейчас вдаюсь в подробности, например как приготовить тот Зупа Тоскана (тут посмотрела ссылку)
То есть жарим бекончик, потом по сути жарим италиан сосадж, в том же жире все остальное, Не поняла где берем куриный бульон (надо что ли курицу сварить перед этим?) .. Потом наливаем МОЛОКО (что-то явно молочное), но разве смешивать мясное и молоко не есть жутко неполезно? Да, приготовить суп чтоб был вкусный да еще и полезный наверное не так легко.. Короче, не видать мне зупа тоскана наверное. Не смогу.

Lenka писал(а): ↑Чт окт 27, 2022 3:46 pmне едим красное мясо

bonbon писал(а): ↑Чт окт 27, 2022 2:59 pm Дайте рецепт вкусного тыквенного супа пжалста

kyk писал(а): ↑Чт окт 27, 2022 4:43 pm

Lenka писал(а): ↑Чт окт 27, 2022 3:46 pmне едим красное мясо

баранину и свинину кушаете?

Login писал(а): ↑Ср окт 19, 2022 8:51 am Ну и заодно лайфхаки, лично мои, в Интернете - нет:

Цветки лилий или как они там у азиатов называются - заменяются кончиками початков кукурузы (тем местом, где кукурузные зёрнышки - недозрелые).

Тофу - заменяется куриной грудкой без костей, порезаной мелким кубиком.

Грибы шитаке - заменяются сушёными ножками шапиньонов.

IncognitoUS писал(а): ↑Чт окт 27, 2022 4:54 pm Еще тыкву от кожи можно не очищать, очистить только от семечек и соскребти что там есть. Но кожу легче оставить и так запечь, кожей кверху. Сэкономите время. когда запеченная, кожа снимается легко, или можно ложкой отскребывать и прямо в блендер.

bonbon писал(а): ↑Пт окт 28, 2022 6:07 am

IncognitoUS писал(а): ↑Чт окт 27, 2022 4:54 pm Еще тыкву от кожи можно не очищать, очистить только от семечек и соскребти что там есть. Но кожу легче оставить и так запечь, кожей кверху. Сэкономите время. когда запеченная, кожа снимается легко, или можно ложкой отскребывать и прямо в блендер.

Спасибо. На большинство тыквенных супов блендер нужен, да?

Mirandolina писал(а): ↑Чт окт 27, 2022 10:21 pm @Айва
Вы когда-то давали рецепт с бокчоем. (не суп)
Там еще были лосось, креветки и scallops. Не напомните?
В общем то, меня больше scallops интересуют. Я прежде их тушила в сливках с креветками и грибами, но мы теперь от сливок отказались, а scallops-ов хочется. Но не в жирном (и не в жареном) варианте.

Lenka писал(а): ↑Ср окт 19, 2022 1:04 pm ЛЮбимый суп моих детей.

Frecken Bock писал(а): ↑Пт окт 28, 2022 9:17 am

Lenka писал(а): ↑Ср окт 19, 2022 1:04 pm ЛЮбимый суп моих детей.

А моих внуков вообще супами не кормят! Ну не варит их мать супы ни для себя, ни для детей! Зато можно всех покормить заказанной пицей или какими-то чикенами из ресторана или сама нажарит.