Аналог докторской колбасы

[self]

Пошла про докторскую колбасятину почитала......

"Начали производить эту колбасу в 1936 году, разрабатывал рецептуру колбасы и технологию её изготовления ВНИИ мясной промышленности, а впервые осуществил производство Московский мясоперерабатывающий комбинат им. А. И. Микояна. Колбаса предназначалась в качестве диетического (лечебного) питания больным с соматическими признаками последствий перенесённого длительного голодания (конкретно — «…больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма»), отсюда и её название."

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0 ... 0%B0%D1%82

После революции советское правительство в 1930 году командировало специалистов «Союзмяса» в Чикаго (США) для знакомства с опытом мясопереработки и организации колбасного производства. Нарком пищевой промышленности СССР Анастас Иванович Микоян лично побывал в Америке для изучения мясоперерабатывающей промышленности. Годом позже на будущей территории предприятия было начато строительство первых корпусов предприятия, которой получило название «Первый московский колбасный завод». 31 декабря 1933 года начали работу все девять цехов Московского мясокомбината; ещё через год ему было присвоено имя Микояна.

[Луиджи]

«Покупайте котлеты мясокомбината имени тов. Микояна!»

[sergeibob]

Wunderbar® Bologna
https://wunderbarbologna.com/

[Nostalgia]

Мои родители вроде копченую колбасу в салат клали. Тут полно всякой копченой, если кто любит. Надо только осторожно с ней. Моя дочь acid reflux от нее заработала. Все на ночь глядя просила есть ее...

Мы всегда курицу клали. Только здесь узнала про колбасу.

[Nostalgia]

Mortadella -ещё и лучше докторской.....

хочется странного ...  им-пор-то-за-ме-ще-ни-я мортаделлы и бруклинско-дохторской

крошите в Оливье вареную говядину

Тогда это не Оливье, а Столичный.

[caltrain]

Даже тот разговор Матроскина и Дядя Фёдора о неправильном бутерброде с колбасой вниз на язык имеет конкретный смысл

Какой?

Давай те сравним колбасу и сливочное масло.
Никто не ест кубики сливочного масла, предполагается что вкус будет получен как реакция рецепторов на растворение слюнной под языком.
В случае колбасы, это эмульсия. Здесь сначала тактильный контакт с поверхностью языка. Растворения слюной особого нет.
Отсюда шутка с неправильным бутербродом достаточно рациональна, колбаса всей поверхностью сразу контактирует со всей поверхностью языка.

[domperignon]

Мои родители вроде копченую колбасу в салат клали. Тут полно всякой копченой, если кто любит. Надо только осторожно с ней. Моя дочь acid reflux от нее заработала. Все на ночь глядя просила есть ее...

Мы всегда курицу клали. Только здесь узнала про колбасу.

Это интересно. А в ресторанах в вашей местности тоже только курица была в таких салатах?

[Nostalgia]

Мои родители вроде копченую колбасу в салат клали. Тут полно всякой копченой, если кто любит. Надо только осторожно с ней. Моя дочь acid reflux от нее заработала. Все на ночь глядя просила есть ее...

Мы всегда курицу клали. Только здесь узнала про колбасу.

Это интересно. А в ресторанах в вашей местности тоже только курица была в таких салатах?

На работе в буфете был салат столичный с говядиной.
Из ресторанов помню только корзиночки с салатом из "Праги". Возможно там действительно колбаса была, не помню.

[Login]

Вот такое. Это - мясо, вареное в бульоне со всеми "колбасными" добавками.

Если брать то, что без слова "смоукед " - неотличимо от вареной докторской колбасы:

https://stopandshop.com/groceries/meat/ ... 75-lb.html

[мышка Машка]

Мои родители вроде копченую колбасу в салат клали. Тут полно всякой копченой, если кто любит. Надо только осторожно с ней. Моя дочь acid reflux от нее заработала. Все на ночь глядя просила есть ее...

Даже не слышала о такой версии. Клали или вареную колбасу, или запеченную курицу, или мясо.

Вот такое. Это - мясо, вареное в бульоне со всеми "колбасными" добавками.

Если брать то, что без слова "смоукед " - неотличимо от вареной докторской колбасы:

https://stopandshop.com/groceries/meat/ ... 75-lb.html

Не смешите

В России с колбасой и, особенно, с ветчиной дела обстоят куда лучше, чем здесь, правда, желательно знать, что покупать. Хотя часто могут дать и попробовать. А здесь покупала и в немецком магазине когда-то, и в польском, и в русском... съедобно и все

[Login]

У итальянских мясников (в маленьких специализированых мясных магазинах) попробуйте. Очень вкусные колбасы и сосиски.

Сделают на Ваш заказ любую мыслимую колбасу (из любого мяса по Вашему выбору, по любому из рецептов), заберете на следующий день . Если их ассортимент колбас, имеющихся сегодня - Вас почему-то не устраивает.

Просто обьясните им по-английски, что именно Вам надо, в какой оболочке, с какими специями, как приготовленную (или сырую, если будете ее сами варить), тдтп. :)))

[domperignon]

Мои родители вроде копченую колбасу в салат клали. Тут полно всякой копченой, если кто любит. Надо только осторожно с ней. Моя дочь acid reflux от нее заработала. Все на ночь глядя просила есть ее...

Даже не слышала о такой версии. Клали или вареную колбасу, или запеченную курицу, или мясо.

Вот такое. Это - мясо, вареное в бульоне со всеми "колбасными" добавками.

Если брать то, что без слова "смоукед " - неотличимо от вареной докторской колбасы:

https://stopandshop.com/groceries/meat/ ... 75-lb.html

Не смешите

В России с колбасой и, особенно, с ветчиной дела обстоят куда лучше, чем здесь, правда, желательно знать, что покупать. Хотя часто могут дать и попробовать. А здесь покупала и в немецком магазине когда-то, и в польском, и в русском... съедобно и все

Чем лучше то? Если колбасу жарить то нормальная она здесь. И даже возможно лучше чем в России. Люди просто путают колбасу с Болоньей или сосисками готовыми, которые неизвестно из чего сделаны. Надо покупать сырую колбасу в нормальных магазинах, типа трейдер Джо или у мясников каких-то.

В большинстве мест в России ничем это все не лучше. А в больших городах здесь все что угодно есть практически, если уметь жарить.

[Nostalgia]

Мои родители вроде копченую колбасу в салат клали. Тут полно всякой копченой, если кто любит. Надо только осторожно с ней. Моя дочь acid reflux от нее заработала. Все на ночь глядя просила есть ее...

Даже не слышала о такой версии. Клали или вареную колбасу, или запеченную курицу, или мясо.

Вот такое. Это - мясо, вареное в бульоне со всеми "колбасными" добавками.

Если брать то, что без слова "смоукед " - неотличимо от вареной докторской колбасы:

https://stopandshop.com/groceries/meat/ ... 75-lb.html

Не смешите

В России с колбасой и, особенно, с ветчиной дела обстоят куда лучше, чем здесь, правда, желательно знать, что покупать. Хотя часто могут дать и попробовать. А здесь покупала и в немецком магазине когда-то, и в польском, и в русском... съедобно и все

Чем лучше то? Если колбасу жарить то нормальная она здесь. И даже возможно лучше чем в России. Люди просто путают колбасу с Болоньей или сосисками готовыми, которые неизвестно из чего сделаны. Надо покупать сырую колбасу в нормальных магазинах, типа трейдер Джо или у мясников каких-то.

В большинстве мест в России ничем это все не лучше. А в больших городах здесь все что угодно есть практически, если уметь жарить.

А что такое сырая колбаса?
Не помню, чтобы когда-нибудь жарили ее. В студенческом буфете варили, запах стоял тошнотворный.
Самая вкусная колбаса - тоненькая докторская из кремлевского распределителя, нам изредка перепадала. В ней даже мясо было.

[domperignon]

Даже не слышала о такой версии. Клали или вареную колбасу, или запеченную курицу, или мясо.Не смешите

В России с колбасой и, особенно, с ветчиной дела обстоят куда лучше, чем здесь, правда, желательно знать, что покупать. Хотя часто могут дать и попробовать. А здесь покупала и в немецком магазине когда-то, и в польском, и в русском... съедобно и все

Чем лучше то? Если колбасу жарить то нормальная она здесь. И даже возможно лучше чем в России. Люди просто путают колбасу с Болоньей или сосисками готовыми, которые неизвестно из чего сделаны. Надо покупать сырую колбасу в нормальных магазинах, типа трейдер Джо или у мясников каких-то.

В большинстве мест в России ничем это все не лучше. А в больших городах здесь все что угодно есть практически, если уметь жарить.

А что такое сырая колбаса?
Не помню, чтобы когда-нибудь жарили ее. В студенческом буфете варили, запах стоял тошнотворный.
Самая вкусная колбаса - тоненькая докторская из кремлевского распределителя, нам изредка перепадала. В ней даже мясо было.

Сырая это значит в ней мясо сырое. Вы в Америке покупали колбасу? Большинство людей покупают ее в сыром виде. Потом жарят на сковороде или на гриле.

Мои родители тоже всегда колбасу жарили на сковородке. Она так вкуснее была. Только там она продавалась уже вареная. Здесь она сырая продается. То есть ее без готовки нельзя есть.

[Nostalgia]

Чем лучше то? Если колбасу жарить то нормальная она здесь. И даже возможно лучше чем в России. Люди просто путают колбасу с Болоньей или сосисками готовыми, которые неизвестно из чего сделаны. Надо покупать сырую колбасу в нормальных магазинах, типа трейдер Джо или у мясников каких-то.

В большинстве мест в России ничем это все не лучше. А в больших городах здесь все что угодно есть практически, если уметь жарить.

А что такое сырая колбаса?
Не помню, чтобы когда-нибудь жарили ее. В студенческом буфете варили, запах стоял тошнотворный.
Самая вкусная колбаса - тоненькая докторская из кремлевского распределителя, нам изредка перепадала. В ней даже мясо было.

Сырая это значит в ней мясо сырое. Вы в Америке покупали колбасу? Большинство людей покупают ее в сыром виде. Потом жарят на сковороде или на гриле.

Мои родители тоже всегда колбасу жарили на сковородке. Она так вкуснее была. Только там она продавалась уже вареная. Здесь она сырая продается. То есть ее без готовки нельзя есть.

Все равно не понимаю. Колбасу можно сразу есть. Откуда там сырое мясо?

[Cat of the Day]

А что такое сырая колбаса?
Не помню, чтобы когда-нибудь жарили ее. В студенческом буфете варили, запах стоял тошнотворный.
Самая вкусная колбаса - тоненькая докторская из кремлевского распределителя, нам изредка перепадала. В ней даже мясо было.

Сырая это значит в ней мясо сырое. Вы в Америке покупали колбасу? Большинство людей покупают ее в сыром виде. Потом жарят на сковороде или на гриле.

Мои родители тоже всегда колбасу жарили на сковородке. Она так вкуснее была. Только там она продавалась уже вареная. Здесь она сырая продается. То есть ее без готовки нельзя есть.

Все равно не понимаю. Колбасу можно сразу есть. Откуда там сырое мясо?

Есть колбаски типа сарделек, продающиеся сырыми.
Никаким местом на докторскую не похожие.

[domperignon]

А что такое сырая колбаса?
Не помню, чтобы когда-нибудь жарили ее. В студенческом буфете варили, запах стоял тошнотворный.
Самая вкусная колбаса - тоненькая докторская из кремлевского распределителя, нам изредка перепадала. В ней даже мясо было.

Сырая это значит в ней мясо сырое. Вы в Америке покупали колбасу? Большинство людей покупают ее в сыром виде. Потом жарят на сковороде или на гриле.

Мои родители тоже всегда колбасу жарили на сковородке. Она так вкуснее была. Только там она продавалась уже вареная. Здесь она сырая продается. То есть ее без готовки нельзя есть.

Все равно не понимаю. Колбасу можно сразу есть. Откуда там сырое мясо?

В Америке такой нет. Она продается в сыром виде. Купите самую дешёвую в самом ближайшем супермаркете и поджарьте. Гарантирую что на вкус как обычная советская колбаса. Те же нитриты. Можно ещё сырые Italian style meatballs. То же в принципе как колбаса.

[Nostalgia]

Сырая это значит в ней мясо сырое. Вы в Америке покупали колбасу? Большинство людей покупают ее в сыром виде. Потом жарят на сковороде или на гриле.

Мои родители тоже всегда колбасу жарили на сковородке. Она так вкуснее была. Только там она продавалась уже вареная. Здесь она сырая продается. То есть ее без готовки нельзя есть.

Все равно не понимаю. Колбасу можно сразу есть. Откуда там сырое мясо?

В Америке такой нет. Она продается в сыром виде. Купите самую дешёвую в самом ближайшем супермаркете и поджарьте. Гарантирую что на вкус как обычная советская колбаса. Те же нитриты. Можно ещё сырые Italian style meatballs. То же в принципе как колбаса.

Ну картинку хотя бы покажите.

[domperignon]

Все равно не понимаю. Колбасу можно сразу есть. Откуда там сырое мясо?

В Америке такой нет. Она продается в сыром виде. Купите самую дешёвую в самом ближайшем супермаркете и поджарьте. Гарантирую что на вкус как обычная советская колбаса. Те же нитриты. Можно ещё сырые Italian style meatballs. То же в принципе как колбаса.

Ну картинку хотя бы покажите.

https://www.walmart.com/ip/10533854

https://www.traderjoes.com/home/product ... ork-066728

С сардельками ничего общего. Сардельки помню, у нас их давали в детском саду вареными. Мерзость, страшно вспомнить.

[Nostalgia]

В Америке такой нет. Она продается в сыром виде. Купите самую дешёвую в самом ближайшем супермаркете и поджарьте. Гарантирую что на вкус как обычная советская колбаса. Те же нитриты. Можно ещё сырые Italian style meatballs. То же в принципе как колбаса.

Ну картинку хотя бы покажите.

https://www.walmart.com/ip/10533854

https://www.traderjoes.com/home/product ... ork-066728

С сардельками ничего общего. Сардельки помню, у нас их давали в детском саду вареными. Мерзость, страшно вспомнить.

В нашем понимании это совсем не колбаса.