Форум Привет

Sky писал(а): ↑Чт янв 23, 2025 5:02 pm

Nikolai_0802 писал(а): ↑Чт янв 23, 2025 2:40 pm one of the benefits in teleworking is opportunity to cook your lunch yourself. Baked salmon with veggies. The wine today is Tempranillo 2020, Rioja.

Николаю на заметку , к рыбе следует потреблять белое вино …. Ну, совсем никак рыба с красным вином

perkins писал(а): ↑Чт янв 23, 2025 4:18 pm брюссельскую капусту удобно делать, порезав пополам

Obyvatel писал(а): ↑Чт янв 23, 2025 5:02 pm Guess the dish.

Nikolai_0802 писал(а): ↑Чт янв 23, 2025 8:16 pm

perkins писал(а): ↑Чт янв 23, 2025 4:18 pm брюссельскую капусту удобно делать, порезав пополам

Согласен. Но резать пополам гораздо проще когда она отварена уже.
( У меня уже была отварена перед тем как тушить - так что мог бы это сделать - но забыл)

perkins писал(а): ↑Чт янв 23, 2025 4:18 pm брюссельскую капусту удобно делать, порезав пополам

Mirandolina писал(а): ↑Чт янв 23, 2025 9:47 pm

perkins писал(а): ↑Чт янв 23, 2025 4:18 pm брюссельскую капусту удобно делать, порезав пополам

Если roast, то да.
А если тушить, то без разницы. Я тушу в сметане с куриными/индюшачьими фрикадельками, и лучше смотрится, когда всё шариками одинакового размера.

perkins писал(а): ↑Чт янв 23, 2025 5:16 pm

Sky писал(а): ↑Чт янв 23, 2025 5:02 pm

Николаю на заметку , к рыбе следует потреблять белое вино …. Ну, совсем никак рыба с красным вином

ерунда какая, а если человек предпочитает красное вино ему не есть рыбу?

Nikolai_0802 писал(а): ↑Чт янв 23, 2025 8:16 pm

perkins писал(а): ↑Чт янв 23, 2025 4:18 pm брюссельскую капусту удобно делать, порезав пополам

Согласен. Но резать пополам гораздо проще когда она отварена уже.
( У меня уже была отварена перед тем как тушить - так что мог бы это сделать - но забыл)

perkins писал(а): ↑Чт янв 23, 2025 9:53 pm

Mirandolina писал(а): ↑Чт янв 23, 2025 9:47 pm
Если roast, то да.
А если тушить, то без разницы. Я тушу в сметане с куриными/индюшачьими фрикадельками, и лучше смотрится, когда всё шариками одинакового размера.

имхо пропитывается лучше, когда порезана пополам, я ее правда всегда делаю отдельно

Obyvatel писал(а): ↑Чт янв 23, 2025 5:02 pm Guess the dish.

Mirandolina писал(а): ↑Чт янв 23, 2025 9:55 pm

Интересно, а какое вино рекомендовано потреблять с surf and turf?

lizacat писал(а): ↑Пт янв 24, 2025 1:06 am

Obyvatel писал(а): ↑Чт янв 23, 2025 5:02 pm Guess the dish.

Что-то пошло не так, выбросили и сломали раковину на кухне?

Mirandolina писал(а): ↑Чт янв 23, 2025 9:47 pm

perkins писал(а): ↑Чт янв 23, 2025 4:18 pm брюссельскую капусту удобно делать, порезав пополам

Если roast, то да.
А если тушить, то без разницы. Я тушу в сметане с куриными/индюшачьими фрикадельками, и лучше смотрится, когда всё шариками одинакового размера.

Nikolai_0802 писал(а): ↑Чт янв 23, 2025 8:14 pm

Sky писал(а): ↑Чт янв 23, 2025 5:02 pm

Николаю на заметку , к рыбе следует потреблять белое вино …. Ну, совсем никак рыба с красным вином

Эту банальную истину знает каждый, но на самом деле французы говорят так - с едой - в том числе и морепродуктами - каждый употребляют свое любимое вино которое может быть и вполне красным , и розовым, и белым. Nothing is cut in stone.

lizacat писал(а): ↑Пт янв 24, 2025 1:21 am

Mirandolina писал(а): ↑Чт янв 23, 2025 9:55 pm

Интересно, а какое вино рекомендовано потреблять с surf and turf?

Martini?

Sky писал(а): ↑Пт янв 24, 2025 9:23 am

… ну , никак не идет такое насыщенное красное вино как Tempranillo с рыбой .

Nikolai_0802 писал(а): ↑Пт янв 24, 2025 3:12 pm

Sky писал(а): ↑Пт янв 24, 2025 9:23 am

… ну , никак не идет такое насыщенное красное вино как Tempranillo с рыбой .

Dear Sky - my advise for you - drink in moderation ! Then any wine will pair any food

Spaniards for instance even dilute red wine by special sparkling water during lunch, but still keep enjoying the taste of red wine with food ( frequently seafood)

Sky писал(а): ↑Пт янв 24, 2025 5:51 pm

Nikolai_0802 писал(а): ↑Пт янв 24, 2025 3:12 pm

Dear Sky - my advise for you - drink in moderation ! Then any wine will pair any food

Spaniards for instance even dilute red wine by special sparkling water during lunch, but still keep enjoying the taste of red wine with food ( frequently seafood)

У Spaniard for instance разбавленное вино пьют с 14 лет .. И , какое отношение- это имеет к тому что , Вы продемонстрировали насыщенное красное Tempranillo к рыбе ? … проехали … Удачи , вам с экспериментами едой и вином .