Форум Привет

Robson писал(а): ↑Сб апр 20, 2024 9:12 am Купила клубнику. Красивая! Но на вкус... Больше не буду. До июня.

Alec писал(а): ↑Сб апр 20, 2024 6:53 pm

Robson писал(а): ↑Сб апр 20, 2024 9:12 am Купила клубнику. Красивая! Но на вкус... Больше не буду. До июня.

Проварила бы по-быстрому с сахаром и потом с творогом или на тост. И получилось бы «приготовила», а не «купила».

Alec писал(а): ↑Сб апр 20, 2024 6:53 pm

Robson писал(а): ↑Сб апр 20, 2024 9:12 am Купила клубнику. Красивая! Но на вкус... Больше не буду. До июня.

Проварила бы по-быстрому с сахаром и потом с творогом или на тост. И получилось бы «приготовила», а не «купила».

Nikolai_0802 писал(а): ↑Пт апр 26, 2024 4:19 pm About strawberries- this cat obviously does not like his job of Strawberry SalesMan-

Mirandolina писал(а): ↑Вс апр 21, 2024 12:16 pm

Alec писал(а): ↑Сб апр 20, 2024 6:53 pm

Проварила бы по-быстрому с сахаром и потом с творогом или на тост. И получилось бы «приготовила», а не «купила».

Обожаю молочку с клубникой. И йогурты в основном с ней покупаю. И в творог ее добавляю, и в плэйн-йогурт.

Но только я не варю, а перемалываю с сахаром. И храню в холодильнике.

Я и там так делала. Варенье никогда не варила: зачем есть убитые фрукты/ягоды, когда есть свежие? Тепловая обработка убивает не только витамины в них, но и, самое главное (для меня) вкус.
Перетирала с сахаром клубнику (для творога), малину (для "от простуды"), и для "к чаю" черную смородину и лимоны, и держала их в хол-ке. Исключение: варенье из айвы с орехами и лимоном. Но и то не каждый год. Уж слишком оно вознёвое.

perkins писал(а): ↑Пт апр 26, 2024 10:58 pm томатов много, а гребешков мало.

perkins писал(а): ↑Пт апр 26, 2024 10:58 pm ... гребешки хороши сами по себе

Nikolai_0802 писал(а): ↑Сб апр 27, 2024 1:19 pm

perkins писал(а): ↑Пт апр 26, 2024 10:58 pm ... гребешки хороши сами по себе

ну это уж кому как ... У кого-то от томатов изжога. Kто-то вообще не употребляет соли и специй и ест их сырыми ! И как говорится - наздоровье! О вкусах не спорят.

Oт себя Вам посоветую- почитайте о высокои кухне в свободное время. Блюдо высокой кухни - это очень редко моно-вкусие - это как правило всегда контраст ( гамма ) вкусов и послевкусий сменяющих и оттеняющих друг друга.

perkins писал(а): ↑Сб апр 27, 2024 4:56 pm Есть множество рецептов приготовления гребешков, но томатами в этих рецептах и не пахнет

Uno писал(а): ↑Сб апр 27, 2024 8:00 pm

perkins писал(а): ↑Сб апр 27, 2024 4:56 pm Есть множество рецептов приготовления гребешков, но томатами в этих рецептах и не пахнет

Бывают и с помидорами. Capesante al pomodoro: морские гребешки, помидоры, оливковое масло Extra Virgin, петрушка и цедра лимона.
https://www.ilclubdellericette.it/ricet ... oro-fresco

perkins писал(а): ↑Сб апр 27, 2024 8:18 pm

Uno писал(а): ↑Сб апр 27, 2024 8:00 pm
Бывают и с помидорами. Capesante al pomodoro: морские гребешки, помидоры, оливковое масло Extra Virgin, петрушка и цедра лимона.
https://www.ilclubdellericette.it/ricet ... oro-fresco

так это совсем другое дело, тут помидоры свежие с готовыми гребешками, а там гребешки в помидорах тушились, судя по виду

perkins писал(а): ↑Сб апр 27, 2024 4:56 pm

Nikolai_0802 писал(а): ↑Сб апр 27, 2024 1:19 pm

ну это уж кому как ... У кого-то от томатов изжога. Kто-то вообще не употребляет соли и специй и ест их сырыми ! И как говорится - наздоровье! О вкусах не спорят.

Oт себя Вам посоветую- почитайте о высокои кухне в свободное время. Блюдо высокой кухни - это очень редко моно-вкусие - это как правило всегда контраст ( гамма ) вкусов и послевкусий сменяющих и оттеняющих друг друга.

дело не в моновкусии, никакого контраста и гаммы вкусов в случае гребешков с томатами быть не может. У гребешков нежный невыраженный вкус, который напроч убивается томатами. Есть множество рецептов приготовления гребешков, но томатами в этих рецептах и не пахнет

perkins писал(а): ↑Сб апр 27, 2024 8:18 pm

Uno писал(а): ↑Сб апр 27, 2024 8:00 pm
Бывают и с помидорами. Capesante al pomodoro: морские гребешки, помидоры, оливковое масло Extra Virgin, петрушка и цедра лимона.
https://www.ilclubdellericette.it/ricet ... oro-fresco

...., а там гребешки в помидорах тушились, судя по виду

Nikolai_0802 писал(а): ↑Сб апр 27, 2024 11:14 pm а гребешки маринуются отдельно 20 минут минимум в соусе на лимонном соке с добавлением специй и меда. Не ищите в интернет рецепт - ибо рецепт мои авторский.

Uno писал(а): ↑Сб апр 27, 2024 8:31 pmС помощью ложки наполните каждую ракушку гребешком, помидором и образовавшимся соусом. «