Форум Привет

kolbasof писал(а): ↑Пн май 29, 2023 7:18 pmСвинину лучше, она ближе всех к человеку.

моя вторая попытка сварить холодец failed. Варил 8 часов в Instant Pot из свинячих хвостов. Получился очень густой бульон. Охладил его, а потом поставил на ночь в холодильник (не морозильник). Не загустел, так и остался текучим.

В прошлый раз пробовал варить из drumsticks , тот же результат.
Всё, завязываю с варкой холодца, не мужЫцкое это дело

Калбасов, напомни как холодец в еврейском магазине называется? Это рыбный холодец?

kyk писал(а): ↑Пт июн 02, 2023 12:10 pm моя вторая попытка сварить холодец failed. Варил 8 часов в Instant Pot из свинячих хвостов. Получился очень густой бульон. Охладил его, а потом поставил на ночь в холодильник (не морозильник). Не загустел, так и остался текучим.

В прошлый раз пробовал варить из drumsticks , тот же результат.
Всё, завязываю с варкой холодца, не мужЫцкое это дело

Калбасов, напомни как холодец в еврейском магазине называется?

За 8 часов в Instant Pot (скороварке) ты сварил костный клей. Тебе ж сказали, что драмстикс в скороварке надо варить 15 минут, а свинину 1 час.

По еврейским магазинам я не спец, я ж в Турции 1.5 года прожил а не в Израиле. Но в немецкой кухне холодец называется зельц (zeltz).

kolbasof писал(а): ↑Сб июн 03, 2023 3:51 pmТебе ж сказали, что драмстикс в скороварке надо варить 15 минут, а свинину 1 час.

за это время получится бульон, который не схватится и не загустеет в холодец в холодильнике при +5С

kyk писал(а): ↑Сб июн 03, 2023 3:59 pm

kolbasof писал(а): ↑Сб июн 03, 2023 3:51 pmТебе ж сказали, что драмстикс в скороварке надо варить 15 минут, а свинину 1 час.

за это время получится бульон, который не схватится и не загустеет в холодец в холодильнике при +5С

Уважаемые дамы, возьмите пожалуйста Кука на поруки и покажите как делать холодец онлайн.

kyk писал(а): ↑Пт июн 02, 2023 12:10 pm

kolbasof писал(а): ↑Пн май 29, 2023 7:18 pmСвинину лучше, она ближе всех к человеку.

моя вторая попытка сварить холодец failed. Варил 8 часов в Instant Pot из свинячих хвостов. Получился очень густой бульон. Охладил его, а потом поставил на ночь в холодильник (не морозильник). Не загустел, так и остался текучим.

В прошлый раз пробовал варить из drumsticks , тот же результат.
Всё, завязываю с варкой холодца, не мужЫцкое это дело

Калбасов, напомни как холодец в еврейском магазине называется?
apibbgi7k__81042.jpg

Это рыбный холодец?

Какое соотношение воды/хвостов? На каком режиме варили?

kyk писал(а): ↑Пт июн 02, 2023 12:10 pm

kolbasof писал(а): ↑Пн май 29, 2023 7:18 pmСвинину лучше, она ближе всех к человеку.

моя вторая попытка сварить холодец failed. Варил 8 часов в Instant Pot из свинячих хвостов. Получился очень густой бульон. Охладил его, а потом поставил на ночь в холодильник (не морозильник). Не загустел, так и остался текучим.

В прошлый раз пробовал варить из drumsticks , тот же результат.
Всё, завязываю с варкой холодца, не мужЫцкое это дело

Калбасов, напомни как холодец в еврейском магазине называется?
apibbgi7k__81042.jpg

Это рыбный холодец?

Я всегда из свиных копытц варю.
Может воды слишком много добавили.
Не делала ни из Хвостов ни из жрамстиков

Если это я про драмстики говорила, то они не на холодец были. Я писала, что просто хрящики ем после этого.

Kapitula писал(а): ↑Сб июн 03, 2023 7:26 pm Если это я про драмстики говорила, то они не на холодец были. Я писала, что просто хрящики ем после этого.

Ну так, хрящики это самый коллаген и есть. Просто холодец он вкусный сам по себе, с хреном или с горчицей вообще объедос.

kolbasof писал(а): ↑Вс июн 04, 2023 6:19 am

Kapitula писал(а): ↑Сб июн 03, 2023 7:26 pm Если это я про драмстики говорила, то они не на холодец были. Я писала, что просто хрящики ем после этого.

Ну так, хрящики это самый коллаген и есть. Просто холодец он вкусный сам по себе, с хреном или с горчицей вообще объедос.

Если вам нравится, научитесь один раз делать, и всю жизнь будете дальше делать.
Я люблю есть, но ради одной миски лень готовить. А много наготовишь, потом стоит. Проще хрящики жеватт

Beef feet, говяжья ножка с копытом (основная часть), свиное копыто, крылья и ляжки турки, лапки с пальцами куриные. Плюс мясо, конечно, или куриное, или говядину. Варить несколько часов (долго!) на малом огне, с луком, морковкой, лавровым листом, горошковым перцем. Проверка на готовность - чтобы пальцы, на которые капнули бульен, слипались друг с другом. Посолить за полчаса до готовности. Мясо размельчить, всякие шкурки-кости отделить и выбросить. Готовый бульен процедить. Если из этого холодец не застынет, то он не застынет ни из чего. В тарелки перед разливанием положить мясо, добавить ломтики вареного вкрутую яйца, можно ломтики морковки, давленый чеснок и веточку петрушки.

Вот хорошее видео -

Так кук сварил bone broth, ето очень полезно и для спины и для желудка, пеите ето, по стакану в день.

Kapitula,
I have a degenerative disk and canal stenosis.

If a US spinal surgeon thinks that the surgery (disk fusion) will improve my quality of life and ability to work, would normally ObamaCare individual insurance approve the surgery without requiring me to have spinal injections prior to the surgery?

kyk писал(а): ↑Пт июн 09, 2023 4:47 pm Kapitula,
I have a degenerative disk and canal stenosis.

If a US spinal surgeon thinks that the surgery (disk fusion) will improve my quality of life and ability to work, would normally ObamaCare individual insurance approve the surgery without requiring me to have spinal injections prior to the surgery?

Вряд ли. В основном идут степ бай степ.
Вы им конечно скажете, что делали и физиотерапию и инъекции в Канаде. Но сработает ли, неизвестно.

Kapitula писал(а): ↑Сб июн 10, 2023 5:31 am

kyk писал(а): ↑Пт июн 09, 2023 4:47 pm Kapitula,
I have a degenerative disk and canal stenosis.

If a US spinal surgeon thinks that the surgery (disk fusion) will improve my quality of life and ability to work, would normally ObamaCare individual insurance approve the surgery without requiring me to have spinal injections prior to the surgery?

Вряд ли. В основном идут степ бай степ.
Вы им конечно скажете, что делали и физиотерапию и инъекции в Канаде. Но сработает ли, неизвестно.

Медикеровская медикал полиси local coverage determination говорит, что 6 месяцев надо пробовать иньекции, чтобы убедиться, что они не помогли. Частные страховки, которые предоставлены в обамакере, конечно, могут иметь свои отличия в медикал полиси, но в основном они идут за медикером.

https://www.cms.gov/medicare-coverage-d ... 382&ver=24

Посмотри пункт 4 под секцией "covered indication". Кажется, это его случай.

Вот, кстати -
"Failure of non-surgical medical management can be historical and does not have to be under the direction of the operating surgeon."(с)

Смотреть мне лень, но многие страховки даже МРИ не покроют, если не было РТ в течениии последних трех месяцев. Даже если написать, что в прошлом году делал и не помогло

Kapitula писал(а): ↑Вс июн 11, 2023 6:44 am Смотреть мне лень, но многие страховки даже МРИ не покроют, если не было РТ в течениии последних трех месяцев.

PT - это что?

Irena писал(а): ↑Вс июн 11, 2023 1:57 am "Failure of non-surgical medical management can be historical and does not have to be under the direction of the operating surgeon."(с)

как это понимать простым языком?

kyk писал(а): ↑Вс июн 11, 2023 2:11 pm

Kapitula писал(а): ↑Вс июн 11, 2023 6:44 am Смотреть мне лень, но многие страховки даже МРИ не покроют, если не было РТ в течениии последних трех месяцев.

PT - это что?

Irena писал(а): ↑Вс июн 11, 2023 1:57 am "Failure of non-surgical medical management can be historical and does not have to be under the direction of the operating surgeon."(с)

как это понимать простым языком?

Физиотерапия

kyk писал(а): ↑Вс июн 11, 2023 2:11 pm

Kapitula писал(а): ↑Вс июн 11, 2023 6:44 am Смотреть мне лень, но многие страховки даже МРИ не покроют, если не было РТ в течениии последних трех месяцев.

PT - это что?

Irena писал(а): ↑Вс июн 11, 2023 1:57 am "Failure of non-surgical medical management can be historical and does not have to be under the direction of the operating surgeon."(с)

как это понимать простым языком?

Так и понимать, что не требуется, чтобы оперирующий хирург назначал или контролировал другие неоперационеые методы, включая иньекции. Они должны быть просто задокументированы, любыми другими врачами.

Irena писал(а): ↑Вс июн 11, 2023 8:54 pmТак и понимать, что не требуется,

не понял - что именно "не требуется?"