Отчёт о яйцах

[Kapitula]

Не пастеризованное молоко у нас продается в фермерских магазинах с надписью « для животных».
Я на творог беру

[kyk]

Не пастеризованное молоко у нас продается в фермерских магазинах с надписью « для животных».
Я на творог беру

я лет 10 назад тоже брал такое молоко прямо у фермеров и не пастеризовал. В результате заболел редкой инфекционной болезнью, название вылетело из головы сейчас. Больше месяца лечился, а может и все два.
Настолько редкая болезнь, что мой семейный врач меня направил к infection disease specialist, которых во всей Канаде, наверно, всего десяток-другой. Не исключено, кстати, что эта болезнь и на сердце повлияла негативно.

[Kapitula]

Не пастеризованное молоко у нас продается в фермерских магазинах с надписью « для животных».
Я на творог беру

я лет 10 назад тоже брал такое молоко прямо у фермеров и не пастеризовал. В результате заболел редкой инфекционной болезнью, название вылетело из головы сейчас. Больше месяца лечился, а может и все два.
Настолько редкая болезнь, что мой семейный врач меня направил к infection disease specialist, которых во всей Канаде, наверно, всего десяток-другой. Не исключено, кстати, что эта болезнь и на сердце повлияла негативно.

Бруцеллез классически вроде.
Оно закипячивается, наверное дохнет

[kyk]

Оно закипячивается, наверное дохнет

если сами кипятите, то какой тогда смысл брать у фермеров не пастеризованное?

[Kapitula]

Оно закипячивается, наверное дохнет

если сами кипятите, то какой тогда смысл брать у фермеров не пастеризованное?

Так я его не по идейным соображениям беру, а просто под руку попадает

[Луиджи]

если сами кипятите, то какой тогда смысл брать у фермеров не пастеризованное?

Так я его не по идейным соображениям беру, а просто под руку попадает

бывает такое, да.
идёшь, а под руку корова попадает - подоил и вот тебе

[Mirandolina]

Мы не любим из сефвея и кажется не только мы.

Вы разбираетесь во вкусе Яйцев?? Они все одинаковые вроде

Они разные.
По структуре, по цвету, ну и по вкусу слегка.
Но мне, наоборот, как раз нравятся из сейфвея (тамтам/альбертсон/маркет стрит - сейчас это одна сеть), причем, или именно их бренд или еггленд. Они нежнее, когда их жаришь. И вкус желтка в них не так заметен. И очень не нравятся коричневые - не люблю яркий, иногда прямо таки оранжевый, желток. Я с детства желток не люблю, а уж тем более очень яркого цвета и яркий на вкус.
Не понравились яйца из Волмарта, Крогера и Алди. Что интересно, в ТрДж (это же одна сеть с Алди) в общем то ничего. Коскины белые ничотак.

Я сейчас беру то, что есть. Там, где оно есть. Если оно там есть.
Вот сейчас надо бы скататься за яйцами, но лень. Но надо, а иначе уже послезавтра придется завтракать не куриными, а рыбьими яйцами.

[Mirandolina]

Не пастеризованное молоко у нас продается в фермерских магазинах с надписью « для животных».
Я на творог беру

В ХФ (и где-то еще я видела) продается не пастеризованное молоко Калона бренд. У него срок хранения несколько дней. 2-3, емнип.

[Kapitula]

Вы разбираетесь во вкусе Яйцев?? Они все одинаковые вроде

Они разные.
По структуре, по цвету, ну и по вкусу слегка.
Но мне, наоборот, как раз нравятся из сейфвея (тамтам/альбертсон/маркет стрит - сейчас это одна сеть), причем, или именно их бренд или еггленд. Они нежнее, когда их жаришь. И вкус желтка в них не так заметен. И очень не нравятся коричневые - не люблю яркий, иногда прямо таки оранжевый, желток. Я с детства желток не люблю, а уж тем более очень яркого цвета и яркий на вкус.
Не понравились яйца из Волмарта, Крогера и Алди. Что интересно, в ТрДж (это же одна сеть с Алди) в общем то ничего. Коскины белые ничотак.

Я сейчас беру то, что есть. Там, где оно есть. Если оно там есть.
Вот сейчас надо бы скататься за яйцами, но лень. Но надо, а иначе уже послезавтра придется завтракать не куриными, а рыбьими яйцами.

Ничего себе рисерчи наверное кто много есть понимает лучше нюансы

[Mirandolina]

Они разные.
По структуре, по цвету, ну и по вкусу слегка.
Но мне, наоборот, как раз нравятся из сейфвея (тамтам/альбертсон/маркет стрит - сейчас это одна сеть), причем, или именно их бренд или еггленд. Они нежнее, когда их жаришь. И вкус желтка в них не так заметен. И очень не нравятся коричневые - не люблю яркий, иногда прямо таки оранжевый, желток. Я с детства желток не люблю, а уж тем более очень яркого цвета и яркий на вкус.
Не понравились яйца из Волмарта, Крогера и Алди. Что интересно, в ТрДж (это же одна сеть с Алди) в общем то ничего. Коскины белые ничотак.

Я сейчас беру то, что есть. Там, где оно есть. Если оно там есть.
Вот сейчас надо бы скататься за яйцами, но лень. Но надо, а иначе уже послезавтра придется завтракать не куриными, а рыбьими яйцами.

Ничего себе рисерчи наверное кто много есть понимает лучше нюансы

Я на завтрак ем только яйца. В виде омлета, скрембл, глазунью, over easy, over medium. Всяко. Каждый день.
Ну и да, если вчера был омлет из яиц одного бренда, а сегодня другого, то разница заметна.

[Kapitula]

Это хорошо, полезно. Мне лень готовить

[Женя Стоунер]

Оно закипячивается, наверное дохнет

если сами кипятите, то какой тогда смысл брать у фермеров не пастеризованное?

Кипячение в кастрюльке отличается от прогонки по трубе с немедленным нагревом на 200 градусов.

[Starlinka]

Это хорошо, полезно. Мне лень готовить

Мне тоже лень, но яйцеварка спасает https://www.amazon.com/Elite-Gourmet-EG ... B0C5HTS85W

[perkins]

если есть яйцеварка, то нужна и яйцеедка

[Kapitula]

Это хорошо, полезно. Мне лень готовить

Мне тоже лень, но яйцеварка спасает https://www.amazon.com/Elite-Gourmet-EG ... B0C5HTS85W

Еще мне мусора в доме не хватало. В кастрюле отлично варятся

[Mirandolina]

Мне тоже лень, но яйцеварка спасает https://www.amazon.com/Elite-Gourmet-EG ... B0C5HTS85W

Еще мне мусора в доме не хватало. В кастрюле отлично варятся

Вот именно. Тем более, возни с этим девайсом больше, чем с обычной кастрюлькой.
В кастрюлю положил, залил водой, поставил на плиту, и они варятся.
А с этой штукой уложи на трэй, отмерь воды, понажимай на кнопочки...

[Starlinka]

оно еще и тупенькое
(это я про яйцо.... может быть )

[caltrain]

Еще мне мусора в доме не хватало. В кастрюле отлично варятся

Вот именно. Тем более, возни с этим девайсом больше, чем с обычной кастрюлькой.
В кастрюлю положил, залил водой, поставил на плиту, и они варятся.
А с этой штукой уложи на трэй, отмерь воды, понажимай на кнопочки...

не скажите, с девайсом вполне удобно.
просто этими девайсами можно загромоздить все кухню.
я решил это проще: рисоварка, слоукукер, яйцеварка - мне все это заменяет instant pot. он совсем не instant, но с точки зрения «закинул и ушел в душ» - очень удобно утром.
с яйцам самое легкое - на тривет (не опечатка) чашку воды на дно, и в режиме пара. если новый девайс, то 5 минут, если старый девайс, давление не держит, то 7.но по-любому, следить за выкипевшей водой или переваренными яйцами не надо.

[caltrain]

оно еще и тупенькое
(это я про яйцо.... может быть )

остроконечники вас осудят!

[perkins]

новый девайс 5 мин, не новый 6 мин, чуть старый 7 мин и т.д., а с кастрюлькой все просто, кладешь яйца в кипящую воду на 4 минуты и получил яйца всмятку. С яйцами в крутую еще проще