Устрицы

[DreamLady]

Как открыть самостоятельно?
Как то не приходилось пока открывать, но скоро возможно придётся 😊
Специальный нож, техника?
Разные варианты пробовала, а вы с чем предпочитаете?

[IncognitoUS]

Как открыть самостоятельно?
Как то не приходилось пока открывать, но скоро возможно придётся 😊
Специальный нож, техника?
Разные варианты пробовала, а вы с чем предпочитаете?

Есть специальные ножички. Они такие крепкие, и короткие. Открывать на полотенце и держа полотенцем. Иметь готовым поднос или большую широкую салтницу со льдом, куда их будете складывать. Еще Хог Ваш можно заранее сделать.

[IncognitoUS]

У нас такой ножик, очень удобный
https://www.bedbathandbeyond.com/store/ ... 1011448631

[lizacat]

Как открыть самостоятельно?
Как то не приходилось пока открывать, но скоро возможно придётся 😊
Специальный нож, техника?
Разные варианты пробовала, а вы с чем предпочитаете?

Нож для устриц + специальная перчатка....

img48o.jpg (115.29 КБ) 452 просмотра

[Луиджи]

да, таким вот ножичком и открывать, перчатка очень кстати - они ж острые и скользить могут
ну, на крайний случай можно и отвёрткой))

[alex_127]

Как открыть самостоятельно?
Как то не приходилось пока открывать, но скоро возможно придётся 😊
Специальный нож, техника?
Разные варианты пробовала, а вы с чем предпочитаете?

Нож для устриц + специальная перчатка.... img48o.jpg

перчатку удобно сверху еще резиновой закрыть чтобы не мыть.
кстати эти перчатки предохраняют от порезов боковыми ранями, но не от острия ножа например. проверил на арбузе лично когда сказали.

[kyk]

перчатку удобно сверху еще резиновой закрыть

порвётся или дырки будут, всё равно мыть

[kyk]

перчатки предохраняют от порезов боковыми ранями, но не от острия ножа например

интересно, защищает ли от острия ножа тонкий и гибкий кевлар

[Mishka]

У устричных ножей лезвие слегка изогнутое. Это делает их намного лучше отверток. Точка открывания у устриц строго одна. Изогнутое лезвие заходит под верхнюю оболочку самую малость и позволяет открыть устрицу с характерным хлюпающим звуком.

[Login]

СTAЛьная кольчужная (точно как в рыцарском доспехе) перчатка:

https://www.amazon.com/TAIROAD-Resistan ... NrPXRydWU=

[IncognitoUS]

Можно и без перчаток обойтись. Обычное полотенце заменяет прекрасно перчатку. Когда научитесь их будет нетрудно открывать. Сейчас видео найду, как с полотенцем.

[IncognitoUS]

[IncognitoUS]

[IncognitoUS]

[IncognitoUS]

Здесь показан как делают Hog Wash sauce

[DreamLady]

Спасибо всем ответивших
Особенно, Инкогнито за видео 💐