Высокая кухня

Хобби, искусство, книги, кино, вино и домино
Аватара пользователя
Nikolai_0802
Reactions: 218
Сообщения: 950
Зарегистрирован: Сб авг 27, 2022 3:52 am
Откуда: From the woods
Интересы: Ignoring: Bobeg, Sergunka , Login , Prinston Lion

Re: Высокая кухня

Сообщение Nikolai_0802 »

... and a Grilled Grouper sandwich
Вложения
IMG-20250102-WA0041.jpeg
IMG-20250102-WA0041.jpeg (1.71 МБ) 299 просмотров
2 Изображение
Ignoring: Bobeg, Sergunka , Login , Prinston Lion, JamesBond
Аватара пользователя
Американка
Reactions: 2786
Сообщения: 19490
Зарегистрирован: Чт апр 20, 2023 11:26 am
Откуда: Beverly Hills of the South

Re: Высокая кухня

Сообщение Американка »

Я люблю их Миноркан клам чаудер :roll:

Изображение
Haters gonna hate and the fakers gonna fake. I shake it off! (C)
Аватара пользователя
lizaveta
Reactions: 9826
Сообщения: 18018
Зарегистрирован: Чт июл 28, 2022 1:01 pm

Re: Высокая кухня

Сообщение lizaveta »

Nikolai_0802 писал(а): Чт янв 02, 2025 8:51 pm ... and a Grilled Grouper sandwich
С кетчупом? :(
Аватара пользователя
Американка
Reactions: 2786
Сообщения: 19490
Зарегистрирован: Чт апр 20, 2023 11:26 am
Откуда: Beverly Hills of the South

Re: Высокая кухня

Сообщение Американка »

lizaveta писал(а): Пт янв 03, 2025 8:26 am
Nikolai_0802 писал(а): Чт янв 02, 2025 8:51 pm ... and a Grilled Grouper sandwich
С кетчупом? :(
Это наверняка Коктейль соус :D
Haters gonna hate and the fakers gonna fake. I shake it off! (C)
Аватара пользователя
Американка
Reactions: 2786
Сообщения: 19490
Зарегистрирован: Чт апр 20, 2023 11:26 am
Откуда: Beverly Hills of the South

Re: Высокая кухня

Сообщение Американка »

Муж всегда берет там шримпы, ну и я тоже часто, они там локал и очень вкусные :roll:
Haters gonna hate and the fakers gonna fake. I shake it off! (C)
Аватара пользователя
lizaveta
Reactions: 9826
Сообщения: 18018
Зарегистрирован: Чт июл 28, 2022 1:01 pm

Re: Высокая кухня

Сообщение lizaveta »

Американка писал(а): Пт янв 03, 2025 8:27 am
lizaveta писал(а): Пт янв 03, 2025 8:26 am
С кетчупом? :(
Это наверняка Коктейль соус :D
Коктейль соус - это кетчуп с хреном.
1 Изображение
Аватара пользователя
Американка
Reactions: 2786
Сообщения: 19490
Зарегистрирован: Чт апр 20, 2023 11:26 am
Откуда: Beverly Hills of the South

Re: Высокая кухня

Сообщение Американка »

lizaveta писал(а): Пт янв 03, 2025 8:29 am
Американка писал(а): Пт янв 03, 2025 8:27 am

Это наверняка Коктейль соус :D
Коктейль соус - это кетчуп с хреном.
Да, но не просто кетчуп :D
Haters gonna hate and the fakers gonna fake. I shake it off! (C)
Аватара пользователя
Американка
Reactions: 2786
Сообщения: 19490
Зарегистрирован: Чт апр 20, 2023 11:26 am
Откуда: Beverly Hills of the South

Re: Высокая кухня

Сообщение Американка »

Там на самом деле не только хрен и кетчуп ;)

The primary ingredients for cocktail sauce are ketchup, prepared horseradish, lemon juice, Worcestershire sauce, and hot sauce (like Tabasco), often seasoned with salt and pepper
Haters gonna hate and the fakers gonna fake. I shake it off! (C)
Аватара пользователя
Nikolai_0802
Reactions: 218
Сообщения: 950
Зарегистрирован: Сб авг 27, 2022 3:52 am
Откуда: From the woods
Интересы: Ignoring: Bobeg, Sergunka , Login , Prinston Lion

Re: Высокая кухня

Сообщение Nikolai_0802 »

lizaveta писал(а): Пт янв 03, 2025 8:26 am
Nikolai_0802 писал(а): Чт янв 02, 2025 8:51 pm ... and a Grilled Grouper sandwich
С кетчупом? :(
I asked them a seafood sauce- that is what I got
Ignoring: Bobeg, Sergunka , Login , Prinston Lion, JamesBond
Аватара пользователя
Nikolai_0802
Reactions: 218
Сообщения: 950
Зарегистрирован: Сб авг 27, 2022 3:52 am
Откуда: From the woods
Интересы: Ignoring: Bobeg, Sergunka , Login , Prinston Lion

Re: Высокая кухня

Сообщение Nikolai_0802 »

kstati - oysters s hrenom - samoe to.
Ignoring: Bobeg, Sergunka , Login , Prinston Lion, JamesBond
Аватара пользователя
Американка
Reactions: 2786
Сообщения: 19490
Зарегистрирован: Чт апр 20, 2023 11:26 am
Откуда: Beverly Hills of the South

Re: Высокая кухня

Сообщение Американка »

Скоро идем в один из Мишелиновских ресторанов у нас :Yahoo!:

https://www.millerunion.com/
Haters gonna hate and the fakers gonna fake. I shake it off! (C)
Аватара пользователя
Американка
Reactions: 2786
Сообщения: 19490
Зарегистрирован: Чт апр 20, 2023 11:26 am
Откуда: Beverly Hills of the South

Re: Высокая кухня

Сообщение Американка »

Что заказать? Вот меню:


Dinner Menu

Starters
housemade charcuterie, pickles, mustard, grilled bread .... 22 with cheeses .... 35
farm egg baked in celery cream with grilled bread .... 12
mezze platter with seasonal spreads, crudites & lavash .... 18
pork, apple & sage sausage, braised cabbage, caramelized onion .... 19
vegetable tempura, tamari, ginger, scallion, sesame oil, benne seed .... 16
fish curry, winter squash, peanut, green tomato, sticky rice .... 15
kale salad, fall squash, apple, radish, spiced pecan, lemon-yogurt dressing .... 14
chicory salad, walnuts, blue cheese, persimmon, thyme vinaigrette .... 15
roasted oysters, ‘nduja-greens butter, pickled radish .... 24 half dozen
osono country sourdough & house butter .... 3 per person

Entrees
daily fish, field peas, carrot, greens, tarragon aioli, gremolata .... mkt
roasted poulet rouge, grilled radicchio, mushroom, risotto, salsa verde .... 36
grilled pork loin, sweet potato, apple, turnip, fall greens, apple cider jus .... 35
coffee-rubbed steak, potatoes, brussels, fennel, red wine demi-glace .... 39
beef ragù pappardelle, red wine, oregano, mushroom, ricotta, parmesan .... 34
braised duck leg, winter squash, bok choy, apricot, citrus, pumpkin seed .... 38
seasonal vegetable plate .... 34

Sides
winter squash, bok choy, citrus …. 12
field peas, carrot, greens …. 12
grilled radicchio & mushrooms …. 12
potatoes, brussels, fennel …. 12
sweet potato, apple, turnip, greens …. 12
Haters gonna hate and the fakers gonna fake. I shake it off! (C)
Аватара пользователя
lizaveta
Reactions: 9826
Сообщения: 18018
Зарегистрирован: Чт июл 28, 2022 1:01 pm

Re: Высокая кухня

Сообщение lizaveta »

Я бы взяла mezze platter и утку.
Аватара пользователя
Американка
Reactions: 2786
Сообщения: 19490
Зарегистрирован: Чт апр 20, 2023 11:26 am
Откуда: Beverly Hills of the South

Re: Высокая кухня

Сообщение Американка »

Наверное возьму салатик какой нибудь и рыбку, или просто рыбку, посмотрю фотки и решу :)
Haters gonna hate and the fakers gonna fake. I shake it off! (C)
Аватара пользователя
Американка
Reactions: 2786
Сообщения: 19490
Зарегистрирован: Чт апр 20, 2023 11:26 am
Откуда: Beverly Hills of the South

Re: Высокая кухня

Сообщение Американка »

А вот это еще интересно :roll:

Poulet Rouge is a heritage chicken breed with a rich French history that is known for its quality and flavor. The name translates to "red chicken" in English, and the color red represents the brand's core values of energy, love, and passion.
Here are some characteristics of Poulet Rouge chicken:

Flavor: Known for its superior flavor and texture

Skin: Has thin, crispy skin that's similar to parchment
Raising: Raised on small family farms in the U.S. without antibiotics, hormones, or artificial ingredients
Farming practices: Raised using sustainable and responsible farming practices
Preparation: Can be prepared in many ways, including roasting, braising, or on the rotisserie

You can buy Poulet Rouge chicken from Joyce Farms, which has been bringing the breed to the U.S. to preserve its heritage.
Haters gonna hate and the fakers gonna fake. I shake it off! (C)
Аватара пользователя
Американка
Reactions: 2786
Сообщения: 19490
Зарегистрирован: Чт апр 20, 2023 11:26 am
Откуда: Beverly Hills of the South

Re: Высокая кухня

Сообщение Американка »

lizaveta писал(а): Сб янв 04, 2025 8:25 am Я бы взяла mezze platter и утку.
Фотки утка что то не впечатлила у них :(

Изображение

Хотя может это рябчик, а не утка :D

Изображение
1 Изображение
Haters gonna hate and the fakers gonna fake. I shake it off! (C)
Аватара пользователя
Американка
Reactions: 2786
Сообщения: 19490
Зарегистрирован: Чт апр 20, 2023 11:26 am
Откуда: Beverly Hills of the South

Re: Высокая кухня

Сообщение Американка »

Вот фотка Си Басса там симпатичная

Изображение
1 Изображение
Haters gonna hate and the fakers gonna fake. I shake it off! (C)
Аватара пользователя
lizaveta
Reactions: 9826
Сообщения: 18018
Зарегистрирован: Чт июл 28, 2022 1:01 pm

Re: Высокая кухня

Сообщение lizaveta »

Американка писал(а): Сб янв 04, 2025 11:06 am Вот фотка Си Басса там симпатичная

Изображение
Си басса нет в меню. Разве что первый пункт в entrees.
Аватара пользователя
Американка
Reactions: 2786
Сообщения: 19490
Зарегистрирован: Чт апр 20, 2023 11:26 am
Откуда: Beverly Hills of the South

Re: Высокая кухня

Сообщение Американка »

lizaveta писал(а): Сб янв 04, 2025 11:08 am
Американка писал(а): Сб янв 04, 2025 11:06 am Вот фотка Си Басса там симпатичная

Изображение
Си басса нет в меню. Разве что первый пункт в entrees.
Да, я думаю один из вариантов первого пункта
Haters gonna hate and the fakers gonna fake. I shake it off! (C)
Аватара пользователя
lizaveta
Reactions: 9826
Сообщения: 18018
Зарегистрирован: Чт июл 28, 2022 1:01 pm

Re: Высокая кухня

Сообщение lizaveta »

Американка писал(а): Сб янв 04, 2025 11:10 am
lizaveta писал(а): Сб янв 04, 2025 11:08 am
Си басса нет в меню. Разве что первый пункт в entrees.
Да, я думаю один из вариантов первого пункта
Брокколи не указано в ингредиентах, однако.
Ответить