Высокая кухня

[voyager3]

ИЧСХ, пост на английском, а имя файла во вложении - транслитом.

[Nikolai_0802]

ИЧСХ, пост на английском, а имя файла во вложении - транслитом.

Hint: In the original ИЧСХ= "И что бля сука характерно..."

[Nikolai_0802]

A grooper crusted with crab meat

[Американка]

О, групер вкусная рыбка!

[bezego66]

The Japanese place

Названия не помню. В Japan town в СФ. Ходили с ребенком летом. Авторское, пафосное, открытая кухня. Стоит повар-японец и прямо на глазах готовит блюда. Всем одинаковые. Столовую ложечку одного, чайную другого. Периодически тетя в боевом раскрасе и кимоно разносит напитки.

Мне было стыдно, но я не смогла это не то что есть - нюхать. Вся эта икра непоймикаких рыб, водоросли и прочий слайм. Суп из чайника. Ребенку пришлось есть двойную порцию всего, а я поужинала пивом. Слава богу обычным, американским.

[Американка]

А я люблю водоросли в японских ресторанах и салат из огурцов у них очень вкусный

[Американка]

Морские водоросли употребляют в пищу жители прибрежных районов, особенно в Восточной Азии, в том числе в Японии, Китае, Корее, на Тайване, в Таиланде, Камбодже и Вьетнаме, а также в Индонезии, Белизе, Перу, Чили, в канадском приморье, Скандинавии, Юго-Западной Англии, Ирландии, Уэльсе, штате Калифорния, на Филиппинах и в Шотландии. Жители муниципалитета Тиви провинции Албай (Филиппины) открыли новый продукт питания — пансит или лапша из морских водорослей, которая очень полезна для здоровья. Она богата кальцием, магнием и йодом. Из такой лапши можно приготовить блюда пансит кантон, пансит луглуг, спагетти или карбонара

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0 ... 0%BB%D0%B8

А я их люблю с тех пор, как маме в заказах баночки давали к праздникам еще в Советском Союзе

[Mad Hatter]

Высокая - это типа мишелиновский ресторан?

[Американка]

Ну да, наверное, но может и просто хорошего качества рестораны с высокими рейтингами

[Mad Hatter]

понятно. Тогда я тут буду в режиме read-only В Торонто в рестораны практически не хожу, так как не люблю "дорого и плохо". Вкусный стейк я могу и дома сожрать с большим комфортом и гораздо дешевле.
Кстати, посмотрел как-то отзывы единственного(!) в Торонто двух-звёдного мишелиновского ресторана. Там надо записываться за несколько месяцев и выбирать ничего не можешь, меню типа "лопай что дают". Вот такие у нас тут нравы и порядки
В общем наверное из-за этого фильм "The Menu" мне зашёл на "ура". Если кто не смотрел - настоятельно рекомендую

[Mad Hatter]

А я люблю водоросли в японских ресторанах

в Костке водоросли продаются большими банками и тоже очень вкусные, жрал бы без остановки
Уверен что рестораны покупают их там же

[Американка]

А я люблю водоросли в японских ресторанах

в Костке водоросли продаются большими банками и тоже очень вкусные, жрал бы без остановки
Уверен что рестораны покупают их там же

Nu важно еще как они приготовлены

[Mad Hatter]

в Костке водоросли продаются большими банками и тоже очень вкусные, жрал бы без остановки
Уверен что рестораны покупают их там же

Nu важно еще как они приготовлены

ой, да ладно! Разве японские морепродукты не "as is" в основном? ну там ещё уксус и немного специй из ограниченного списка. Тоже не rocket science.

[Американка]

Nu важно еще как они приготовлены

ой, да ладно! Разве японские морепродукты не "as is" в основном? ну там ещё уксус и немного специй из ограниченного списка. Тоже не rocket science.

А мне нравится и вкус и с эстетической точки зрения как там все представлено

[Rybka]

понятно. Тогда я тут буду в режиме read-only В Торонто в рестораны практически не хожу, так как не люблю "дорого и плохо". Вкусный стейк я могу и дома сожрать с большим комфортом и гораздо дешевле.
Кстати, посмотрел как-то отзывы единственного(!) в Торонто двух-звёдного мишелиновского ресторана. Там надо записываться за несколько месяцев и выбирать ничего не можешь, меню типа "лопай что дают". Вот такие у нас тут нравы и порядки
В общем наверное из-за этого фильм "The Menu" мне зашёл на "ура". Если кто не смотрел - настоятельно рекомендую

Практически во всех мишелиновских ресторанах сейчас пре-фикс меню. Чем больше звёзд, тем пре-фиксее . А ла карте встречается реже. Везде, не только в вашей Торонтаевке.

[Американка]

Мы в Мишелиновский ресторан случайно однажды попали в Хорватии, искали уютное место на ланч у них на туристической улице в Дубровнике, везде были очереди, а в этом ресторане не было, ну мы и сели за столик на улице, и только потом обнаружили, что он Мишелиновский. Еда была приличная и дорогая, ничего такого особенного, но красиво жить не запретишь

[Mad Hatter]

Практически во всех мишелиновских ресторанах сейчас пре-фикс меню. Чем больше звёзд, тем пре-фиксее . А ла карте встречается реже. Везде, не только в вашей Торонтаевке.

Возникает вопрос - зачем? (c)

[Rybka]

Практически во всех мишелиновских ресторанах сейчас пре-фикс меню. Чем больше звёзд, тем пре-фиксее . А ла карте встречается реже. Везде, не только в вашей Торонтаевке.

Возникает вопрос - зачем? (c)

Понятия не имею. Но по моему разумению на это есть экономические и психологические причины. Обычно готовят из высококачественных продуктов, стоящих недёшево. Prix fixe меню миниминизирует необоснованный расход продуктов. В меню обычно 5-7 блюд, и это даёт возможность посетителям попробовать больше. Потом у них есть услуга wine pairing конкретно к тому, что они подают. Как то так, наверное.
Ну это как ждут годами своей очереди чтобы какую нибудь mini Kelly Hermes за $30 тыс купить, а большинству этого не понять: ну сумка да сумка. И Майкл корс сойдёт.

[Nikolai_0802]

Возникает вопрос - зачем? (c)

Понятия не имею. Но по моему разумению на это есть экономические и психологические причины. Обычно готовят из высококачественных продуктов, стоящих недёшево. Prix fixe меню миниминизирует необоснованный расход продуктов. В меню обычно 5-7 блюд, и это даёт возможность посетителям попробовать больше. Потом у них есть услуга wine pairing конкретно к тому, что они подают. Как то так, наверное.
Ну это как ждут годами своей очереди чтобы какую нибуд mini Kelly Hermes за $30 тыс купить, а большинству этого не понять: ну сумка да сумка. И Майкл корс сойдёт.

Штучный товар. По определению не может быть в большом количестве.

Used Mini Kelly Hermes - start at $55k : https://www.fashionphile.com/p/hermes-m ... t=Handbags

[Mad Hatter]

Возникает вопрос - зачем? (c)

Понятия не имею. Но по моему разумению на это есть экономические и психологические причины. Обычно готовят из высококачественных продуктов, стоящих недёшево. Prix fixe меню миниминизирует необоснованный расход продуктов. В меню обычно 5-7 блюд, и это даёт возможность посетителям попробовать больше. Потом у них есть услуга wine pairing конкретно к тому, что они подают. Как то так, наверное.
Ну это как ждут годами своей очереди чтобы какую нибудь mini Kelly Hermes за $30 тыс купить, а большинству этого не понять: ну сумка да сумка. И Майкл корс сойдёт.

Вы не поняли вопрос
Зачем это клиенту? Ну вопрос конечно риторический.
Опять же, не к ночи будет помянут, вспоминается "The Menu".