Кухонные и домашние гаджеты

[Not Too Late]

Я разницы между slow cooker and IP во вкусе не вижу. В IP удобнее готовить тк можно за минуты обед приготовить.

Когда я жарю я всю остальную плиту фольгой застилаю.

Про корочку в air fryer я согласна. Такой больше нигде не получишь.

Консистенция в них разная получается. В slow cooker все раздристанное, в IP овощинка к овощинке, в обычном казане - средняя между ними.
И для каждого рецепта подходит или то или это.
В slow cooker я готовлю стю, beef roast и pulled chicken. Стю - 2-3 раза в год, beef roast раз 5 за все годы, pulled chicken - 1 или 2 раза.
IP, получается, чаще использую. Борщ, куриный бульон, гороховый суп, машевый суп и каша.
Я плиту тоже застилаю. Когда яичницу жарю. Но для сильно брызжущего это не решение проблемы - брызги летят не только на плиту, но и на стену за ней, на пол перед ней, и на столешницу по бокам от плиты. Впрочем, жареное мы практически не едим, а раз в пятилетку вынести сковородку на патио, чтобы там пожарить - не проблема.

Я в slow cooker готовлю по рецептам которые разработанны именно для него так что ничего не разваливается. Я в нем в основном stew делала. Еще бульен варила.
В IP делаю много разных супов. Очень вкусные получаются. Бульен куриный варю. Рис, кукурузу, картошку готовлю часто. Плов и stew делаю (но совсем по другому рецепту чем для slow cooker). Mac and cheese очень вкусный. Азиатские dumplings. Творог делаю. Повторюсь сказав что для IP тоже рецепты которые разработанны именно для него.

[Mirandolina]

Есть дурацкая стеклянная электропанель, на которой не нравится готовить.

Можно поменять на индукционную электропанель. На ней будет все быстрее и лучше готовить

У нас есть индукционная плита. Первое время довольно часто на ней готовила. Но не заметила никакой разницы в скорости приготовления на ней и на обычной плите. Абсолютно. На плите, даже быстрее получается. Потому вернулась к обычной. А индукционная отправилась в кладовку.

[Mirandolina]

Можно поменять на индукционную электропанель. На ней будет все быстрее и лучше готовить

Можно, но это менять кухонную утварь на ферромагнетическую.

Сейчас практически вся посуда такая.
Впрочем, именно на плите я редко готовлю. В основном в духовке, или во всяких кукерах и прочих агрегатах.

[Mirandolina]

У нас наоборот.

Может, я её не распробовал? Недостатков было два: медленная реакция на регулировку горелки, из-за чего трудно было точно подобрать интенсивность, и сложность чистки: если вследствие первого недостатка что-то капнет на поверхность и пригорит, то отчистить можно только каким-то хитрым средством. ЧЯДНТ?

К медленной реакции я быстро приспособилась. А с чисткой ровным счетом наоборот - ее в разы проще чистить (это была главная причина, по которой я выбрала такую плиту - я очень ленива ). Протер - и всё. Средство не такое уж хитрое. В любом магазине продается. Но я им редко пользовалась (обошлась сэмплом, даже не понадобилось покупать), потому что не давала пригорать. Как только капнет, а тем более убежит, сразу же выключаю и переставляю на другую горелку, а эту пока грязь свежая протираю губкой с мылом, в крайнем сучае тру обратной стороной губки с абразивной поверхностью. А порой и бум-полотенца достаточно.
Впрочем, и с обычной плитой поступаю так же - не даю грязи пригорать, выключаю и протираю, пока она не пригорела.

[Mirandolina]

В старом доме была стеклянная плита, очень ее любила. В новом доме - газовая, хотела заменить на привычную стеклянную. Пока собиралась, наступила зима, freezing rain, деревья падали на провода плюс снег по пояс. 5 дней жили без электричества. Но с газовой плитой. Теперь нежно люблю газовую.

Один в один - моя ситуация , но без деревьев на проводах: прошлая зима была безснежная и не холодная, а мы только в прошлом сентябре в новый дом переехали, и других зим в нем пока не проводили. Но наступающий февраль, как обещают, будет снежным. Посмотрим.

[Not Too Late]

В старом доме была стеклянная плита, очень ее любила. В новом доме - газовая, хотела заменить на привычную стеклянную. Пока собиралась, наступила зима, freezing rain, деревья падали на провода плюс снег по пояс. 5 дней жили без электричества. Но с газовой плитой. Теперь нежно люблю газовую.

Один в один - моя ситуация , но без деревьев на проводах: прошлая зима была безснежная и не холодная, а мы только в прошлом сентябре в новый дом переехали, и других зим в нем пока не проводили. Но наступающий февраль, как обещают, будет снежным. Посмотрим.

Это в каком штате обещают снежную зиму?

[Mirandolina]

Один в один - моя ситуация , но без деревьев на проводах: прошлая зима была безснежная и не холодная, а мы только в прошлом сентябре в новый дом переехали, и других зим в нем пока не проводили. Но наступающий февраль, как обещают, будет снежным. Посмотрим.

Это в каком штате обещают снежную зиму?

В Техасе.
Но не всю, а только февраль.

[bezego66]

Вакуумизатором кто-нибудь пользуется? У меня есть один, страшно неудобный и вакуум не держит. Был бы удобный - пользовалась бы точно. У меня всегда в морозилке есть ленивые полуфабрикаты, которые вынуть-разморозить- бросить в духовку (на грилль и тд.) Присмотрела такой https://www.amazon.com/dp/B0D3ZBFMW6/?c ... _lig_dp_it.
Пишут,что эта фирма- оффспин Электролюкс.

[voyager3]

Вакуумизатором кто-нибудь пользуется? У меня есть один, страшно неудобный и вакуум не держит. Был бы удобный - пользовалась бы точно. У меня всегда в морозилке есть ленивые полуфабрикаты, которые вынуть-разморозить- бросить в духовку (на грилль и тд.) Присмотрела такой https://www.amazon.com/dp/B0D3ZBFMW6/?c ... _lig_dp_it.
Пишут,что эта фирма- оффспин Электролюкс.

В прошлой жизни был, пользовались для остатков, которые ставили в холодильник. Чуть лучше сохранялись, но не так, чтобы уж прямо оно того стоило, и клапаны в ёмкостях недолговечные. Конкретно эта модель мне бы не подошла тем, что она на батарейках. В стационарной кухне обычно не проблема воткнуть в розетку, это вам не на крыше электроинструментом геройствовать.

[voyager3]

Разжился электрической пароваркой времён Очакова с механическим ещё таймером, и как ни странно, удобная штука оказалась: вместо того, чтобы жонглировать электрочайником и кастрюлей на электроплите, врубил, поставил таймер, и картошка варится. Выходит отлично.