Кофе... - и пусть мир подождет!

[BarBoss]

После 50 организьм встал на дыбы супротив кафеина. Но мы его дурим вот этим.

[Американка]

Не люблю декафф, но я не притязательна в отношении кофе, пью самый обычный, некрепкий из простенькой кофе машины

[Robson]

Не люблю декафф, но я не притязательна в отношении кофе, пью самый обычный, некрепкий из простенькой кофе машины

Его же пьют не от любви. Нужда заставит.

[Американка]

Не люблю декафф, но я не притязательна в отношении кофе, пью самый обычный, некрепкий из простенькой кофе машины

Его же пьют не от любви. Нужда заставит.

По мне лучше обычный некрепкий кофе, чем декаф

[Rybka]

Не люблю декафф, но я не притязательна в отношении кофе, пью самый обычный, некрепкий из простенькой кофе машины

Его же пьют не от любви. Нужда заставит.

Ну если только вкус кофе нравится. А так какая нужда.
Для удаления кофеина в таком кофе используют метелин хлорид. Который канцероген.

[Mad Hatter]

После 50 организьм встал на дыбы супротив кафеина.

А сильно после? Я уже 6й десяток разменял, но все ещё пью кофе как лошадь. Так в перспективе наверное придётся на декаф перейти, но "не сегодня" (с)

[Mad Hatter]

Его же пьют не от любви. Нужда заставит.

Ну если только вкус кофе нравится. А так какая нужда.
Для удаления кофеина в таком кофе используют метелин хлорид. Который канцероген.

Сейчас другой метод появился, которые не содержит это вещество.

[Robson]

После 50 организьм встал на дыбы супротив кафеина.

А сильно после? Я уже 6й десяток разменял, но все ещё пью кофе как лошадь. Так в перспективе наверное придётся на декаф перейти, но "не сегодня" (с)

оно ж не от возраста зависит, а от состояния организма. Может непереносимость. Может тахикардия. Она бывает в довольно молодом возрасте, даже до 30.

[BarBoss]

Заблуждение насчет вкуса декаф. Декаф того же лавацца или того же илли не отличаеца по вкусу от их обычных. Разница тока что декаф не колбасит. Я 100500 раз на гостях проверял. Сначала спрашиваю какой им? Ессно говорят с кафеином. Завариваю декаф а они потом причмокивают какой вкусный и мол зря я пью декаф. Правда всегда просят добавки.

Кстати наоборот - давать с кафеином говоря чтт это декаф - низзя, бо чревато и можно загреметь под статью в каких та штатах.

[BarBoss]

А сильно после? Я уже 6й десяток разменял, но все ещё пью кофе как лошадь. Так в перспективе наверное придётся на декаф перейти, но "не сегодня" (с)

оно ж не от возраста зависит, а от состояния организма. Может непереносимость. Может тахикардия. Она бывает в довольно молодом возрасте, даже до 30.

До 50 мог пить дабл эспрессо в 12 ночи и спать как огурчик. Потом резко начало колбасить от кафеина.

[Ashley@@@]

Такой вопрос по эспрессо машинам.
У меня эспрессо машина лет 5. Обычная без всяких наворотов. Мы пьем только черный кофе. Готовлю себе американо черный.
Так вот, решила поменять ее на bambino espresso machine - места мало занимает на каунтере. Попользовалась бамбино дня три и отправляю обратно. Слишком крепкий варит эсспрессо. Пришлось разбавлять кипятком - голова побаливать начала как будто кофе перепила.
Заметила, что бамбино почти не сливает остатки воды в резервуар - словно кофе готовится под давлением пара, а не воды.
Вот в общем мой вопрос: принцип готовки эспрессо один и тот же у всех эспрессо машин или разный?

[BarBoss]

И принцип разный и исполнение разное. Домашние машины менее мощные чем коммерческие. Давление воды разное. Скорость достижения нужной температуры. И сама температура может быть разная.

Факт что кофе на вкус крепкий (не обязательно что в нем больше кафеина а скорее наоборот) говорит о том что или температура или давление или оба два выше идеального или скорость экстракции не та что нада и это экстрактирует больше кофейной крепости. При этом понижая концентрацию кафеина в самой жидкости оставляя много кафеина в гуще.

[Not Too Late]

Такой вопрос по эспрессо машинам.
У меня эспрессо машина лет 5. Обычная без всяких наворотов. Мы пьем только черный кофе. Готовлю себе американо черный.
Так вот, решила поменять ее на bambino espresso machine - места мало занимает на каунтере. Попользовалась бамбино дня три и отправляю обратно. Слишком крепкий варит эсспрессо. Пришлось разбавлять кипятком - голова побаливать начала как будто кофе перепила.
Заметила, что бамбино почти не сливает остатки воды в резервуар - словно кофе готовится под давлением пара, а не воды.
Вот в общем мой вопрос: принцип готовки эспрессо один и тот же у всех эспрессо машин или разный?

Там вроде должны быть регуляторы на крепкость кофе и давление.

[Ashley@@@]

И принцип разный и исполнение разное. Домашние машины менее мощные чем коммерческие. Давление воды разное. Скорость достижения нужной температуры. И сама температура может быть разная.

Факт что кофе на вкус крепкий (не обязательно что в нем больше кафеина а скорее наоборот) говорит о том что или температура или давление или оба два выше идеального или скорость экстракции не та что нада и это экстрактирует больше кофейной крепости. При этом понижая концентрацию кафеина в самой жидкости оставляя много кафеина в гуще.

bambino machine намного быстрее варит кофе; быстро вода нагревается. И машина намного тише нашей старой обычной.
Кофе по вкусу мне понравился. Но даление у меня поднимается: подташнивать начинает после 2й чашки, и голова побаливать. Даже если кипятком разбавила.. Пью обычно 2 чашки в день.
На что смотреть, если покупать новую?

[Ashley@@@]

Такой вопрос по эспрессо машинам.
У меня эспрессо машина лет 5. Обычная без всяких наворотов. Мы пьем только черный кофе. Готовлю себе американо черный.
Так вот, решила поменять ее на bambino espresso machine - места мало занимает на каунтере. Попользовалась бамбино дня три и отправляю обратно. Слишком крепкий варит эсспрессо. Пришлось разбавлять кипятком - голова побаливать начала как будто кофе перепила.
Заметила, что бамбино почти не сливает остатки воды в резервуар - словно кофе готовится под давлением пара, а не воды.
Вот в общем мой вопрос: принцип готовки эспрессо один и тот же у всех эспрессо машин или разный?

Там вроде должны быть регуляторы на крепкость кофе и давление.

В basic машинах такого нет.

[IL]

И принцип разный и исполнение разное. Домашние машины менее мощные чем коммерческие. Давление воды разное. Скорость достижения нужной температуры. И сама температура может быть разная.

Факт что кофе на вкус крепкий (не обязательно что в нем больше кафеина а скорее наоборот) говорит о том что или температура или давление или оба два выше идеального или скорость экстракции не та что нада и это экстрактирует больше кофейной крепости. При этом понижая концентрацию кафеина в самой жидкости оставляя много кафеина в гуще.

bambino machine намного быстрее варит кофе; быстро вода нагревается. И машина намного тише нашей старой обычной.
Кофе по вкусу мне понравился. Но даление у меня поднимается: подташнивать начинает после 2й чашки, и голова побаливать. Даже если кипятком разбавила.. Пью обычно 2 чашки в день.
На что смотреть, если покупать новую?

У меня тоже. Старость -- не радость. Я перешел на декаф после обеда. Раньше декаф невозможно были пить, нo последние пару лет качество декафа сильно улучшилось и по вкусу разница намного менньше.

[Mad Hatter]

Такой вопрос по эспрессо машинам.
У меня эспрессо машина лет 5. Обычная без всяких наворотов. Мы пьем только черный кофе. Готовлю себе американо черный.
Так вот, решила поменять ее на bambino espresso machine - места мало занимает на каунтере. Попользовалась бамбино дня три и отправляю обратно. Слишком крепкий варит эсспрессо. Пришлось разбавлять кипятком - голова побаливать начала как будто кофе перепила.
Заметила, что бамбино почти не сливает остатки воды в резервуар - словно кофе готовится под давлением пара, а не воды.
Вот в общем мой вопрос: принцип готовки эспрессо один и тот же у всех эспрессо машин или разный?

Вы сами зерна мелите для нее?

[Ashley@@@]

bambino machine намного быстрее варит кофе; быстро вода нагревается. И машина намного тише нашей старой обычной.
Кофе по вкусу мне понравился. Но даление у меня поднимается: подташнивать начинает после 2й чашки, и голова побаливать. Даже если кипятком разбавила.. Пью обычно 2 чашки в день.
На что смотреть, если покупать новую?

У меня тоже. Старость -- не радость. Я перешел на декаф после обеда. Раньше декаф невозможно были пить, нo последние пару лет качество декафа сильно улучшилось и по вкусу разница намного менньше.

Пью кофе только до обеда. Декаф - только если очень хочется кофе после обеда. Он невкусный. Дело в том, что бамбино варит крепкий кофе, а на той что у нас сейчас - нормальный для меня. Но моей машинке 5 лет. Обычно начинают ломаться. У меня это не первая. Поэтому и спросила на какие показатели смотртеть при покупке новой машины?.... Скорей всего придется брать ту же марку.... Хотела поменьше размером.

[Ashley@@@]

Такой вопрос по эспрессо машинам.
У меня эспрессо машина лет 5. Обычная без всяких наворотов. Мы пьем только черный кофе. Готовлю себе американо черный.
Так вот, решила поменять ее на bambino espresso machine - места мало занимает на каунтере. Попользовалась бамбино дня три и отправляю обратно. Слишком крепкий варит эсспрессо. Пришлось разбавлять кипятком - голова побаливать начала как будто кофе перепила.
Заметила, что бамбино почти не сливает остатки воды в резервуар - словно кофе готовится под давлением пара, а не воды.
Вот в общем мой вопрос: принцип готовки эспрессо один и тот же у всех эспрессо машин или разный?

Вы сами зерна мелите для нее?

Да, сами. Один и тот же сорт - и обычно медиум обжарка.

[IL]

У меня тоже. Старость -- не радость. Я перешел на декаф после обеда. Раньше декаф невозможно были пить, нo последние пару лет качество декафа сильно улучшилось и по вкусу разница намного менньше.

Пью кофе только до обеда. Декаф - только если очень хочется кофе после обеда. Он невкусный. Дело в том, что бамбино варит крепкий кофе, а на той что у нас сейчас - нормальный для меня. Но моей машинке 5 лет. Обычно начинают ломаться. У меня это не первая. Поэтому и спросила на какие показатели смотртеть при покупке новой машины?.... Скорей всего придется брать ту же марку.... Хотела поменьше размером.

Только крепкий и не регулируется? Ну или всегда можно кипятком еспрессо разбавить -- получится американо. Вы попробуйте дефаеинизированные зёрна хороших брендов, сейчас хороший декаф от кофе отличить трудно по вкусу.