Как легко клинать решетку от угольного гриля?

[Mad Hatter]

Да, нержавейка. Только потом дишвошер часто придётся менять
Там такие ошметки жира отходят, что забьют все нафиг.

на угольном гриле на решетках не должно быть никакого жира, эти решетки прокаливаются перед тем, как на них жарят мясо и все остатки от предыдущей жарки должны уйти в дым и пепел

Не... Там под решёткой обычно стоит поддон с водой, чтобы мясо готовилось постепенно (несколько часов занимает), поэтому этой решетке тупо не на чем прокаливаться.

[Bobeg]

на угольном гриле на решетках не должно быть никакого жира, эти решетки прокаливаются перед тем, как на них жарят мясо и все остатки от предыдущей жарки должны уйти в дым и пепел

Не... Там под решёткой обычно стоит поддон с водой, чтобы мясо готовилось постепенно (несколько часов занимает), поэтому этой решетке тупо не на чем прокаливаться.

Хера се. Кастрюль с водой в грилле? Это штоб коптить?

[Mad Hatter]

Не... Там под решёткой обычно стоит поддон с водой, чтобы мясо готовилось постепенно (несколько часов занимает), поэтому этой решетке тупо не на чем прокаливаться.

Хера се. Кастрюль с водой в грилле? Это штоб коптить?

Да, очень вкусно получается. Горячее прикопченное мясо.... ммм....это совершенно божественно!
Брискет готовится почти 12 часов, но он того стоит

IMG_20240618_134524_568.jpg (296.39 КБ) 386 просмотров

[Alec]

Вот вы как дети, чесслово…

IMG_6629.jpeg (91.02 КБ) 377 просмотров

[Bobeg]

Вот вы как дети, чесслово…IMG_6629.jpeg

Я нипанимаю што здесь нарисовано.
При чем здесь колесо от машины в дишвошере?

[Mad Hatter]

Вот вы как дети, чесслово…IMG_6629.jpeg

Я нипанимаю што здесь нарисовано.
При чем здесь колесо от машины в дишвошере?

Так надо!

[Bobeg]

Хера се. Кастрюль с водой в грилле? Это штоб коптить?

Да, очень вкусно получается. Горячее прикопченное мясо.... ммм....это совершенно божественно!
Брискет готовится почти 12 часов, но он того стоит
IMG_20240618_134524_568.jpg

На обычном углегрилле как 12 часов поддерживать горение? Это надо чето умное с автоматическим фидингом угля.

[Bobeg]

Я нипанимаю што здесь нарисовано.
При чем здесь колесо от машины в дишвошере?

Так надо!

Какоето маленькое калесико.

[Mad Hatter]

Да, очень вкусно получается. Горячее прикопченное мясо.... ммм....это совершенно божественно!
Брискет готовится почти 12 часов, но он того стоит
IMG_20240618_134524_568.jpg

На обычном углегрилле как 12 часов поддерживать горение? Это надо чето умное с автоматическим фидингом угля.

Некоторые изголяются змейкой. Я просто подкидываю каждые 3 часа новую порцию.

[Bobeg]

На обычном углегрилле как 12 часов поддерживать горение? Это надо чето умное с автоматическим фидингом угля.

Некоторые изголяются змейкой. .

Это страшно! Я низнаю что это, но это очень страшно.

[Alec]

На обычном углегрилле как 12 часов поддерживать горение? Это надо чето умное с автоматическим фидингом угля.

Если интересно погугли про SNS Basket

[Mad Hatter]

На обычном углегрилле как 12 часов поддерживать горение? Это надо чето умное с автоматическим фидингом угля.

Если интересно погугли про SNS Basket

Я не стал такие брать. Непонятно как потом это отделение для воды чистить, если заляпалось жиром. Он то капает.
Я просто ставлю обычный прямоугольный поддон из фольги между угольными баскетами и наливаю воду. Потом выбрасываю его и все дела. Вода там пополам с жиром получается.
Кроме того, это жир капал бы вниз и засирал бы весь гриль. А так намного чище в итоге.

[Alec]

Я не стал такие брать. Непонятно как потом это отделение для воды чистить, если заляпалось жиром. Он то капает.
Я просто ставлю обычный прямоугольный поддон из фольги между угольными баскетами и наливаю воду. Потом выбрасываю его и все дела. Вода там пополам с жиром получается.
Кроме того, это жир капал бы вниз и засирал бы весь гриль. А так намного чище в итоге.

Такие? Она, ващета, одна нужна. Занимает треть площади гриля и у меня ещё ни разу не получилось заляпать жиром отделение для воды.
Но, если и случится такое - достаточно один раз пожарить без воды, прогорит и делов.
А для защиты дна гриля пользуюсь SNS caston iron pan.

IMG_6630.jpeg (50 КБ) 316 просмотров

Он закрывает остальные 2/3 площади гриля.
Разумеется, пользуюсь им не только для этого.
Например, жареная картошка получается просто заушинеоттаскиваемая

[Bobeg]

Нет, это какойта гимарой, этот ваш снс.

[Bobeg]

Какой умнег перенес эту тему из IT?
Кто-то просил? Руки чешуца?
Што за люди. Ваще. Блин йомма йо.

[Bobeg]

Штоб я еще раз тему открвл вовне БМ.
Едрическая сила.

[Bobeg]

Выходи, любитиль порядка, и признавайся. Нафига!

[BarBoss]

На самом деле нержа плохой метал для гриля. Чугуний самое то. По нашему каст айрон. Держит температуру получше, что немаловажно для гриллания.

[Mad Hatter]

На самом деле нержа плохой метал для гриля. Чугуний самое то. По нашему каст айрон. Держит температуру получше, что немаловажно для гриллания.

Не имеет значения. Угольный грилль стоит закрытый часами. Только заслонки поворачиваешь чтобы температуру менять, и все.

[Bobeg]

На самом деле нержа плохой метал для гриля. Чугуний самое то. По нашему каст айрон. Держит температуру получше, что немаловажно для гриллания.

В газовых там такие толстые решетки. Нааерно тяжеленные.