Гарниры из овощей

[Not Too Late]

Кабачки быстро готовятся. Минут 15 и готовы.

Да. Я люблю фаршированные, но здесь таких больших не найти.
Заквасила оставшуюся от борща капусту, но это в другую тему.

У нас дома все вместе фаршировали - помидоры, кабачки, баклажаны. Вкусно было.

[apex]

Овощное рагу. Летом часто делаем. Рецепт отточен годами.
Обжарить на растительном масле морковку и лук (лучше отдельно). Закинуть в кастрюлю, туда же нарезать цукини и помидоры, добавить полстакана воды. Можно также положить томатную пасту. Соль, перец. Тушить на минимальном огне под крышкой пока все не станет мягким, но не в кашу, 30-45 минут, помешивая. Если вышло слишом много жидкости, то крышу снять. Можно и другие овощи добавлять.

Кабачки быстро готовятся. Минут 15 и готовы.

От объема зависит. Мы делали ~2-3 литра за раз. На небольшом огне только разогрев до кипения занимал 10-15 минут. Можно быстрее, но надо следить, чтобы не подгорело.

[Not Too Late]

Кабачки быстро готовятся. Минут 15 и готовы.

От объема зависит. Мы делали ~2-3 литра за раз. На небольшом огне только разогрев до кипения занимал 10-15 минут. Можно быстрее, но надо следить, чтобы не подгорело.

Я делаю в больших количествах. Главное посуду правильную использовать и температуру на плите. У меня закипают за пару минут.