Как сохранить укроп?

[Monika]

Я укроп мою, сушу на полотенце, мелко рублю и на протвинь в духовку на 200 f на минут 20-30
Потом сыплю в баночку для специй и использую
Он сохраняет свой натуральный цвет и запах

Так же сушу мяту

[IncognitoUS]

Я укроп мою, сушу на полотенце, мелко рублю и на протвинь в духовку на 200 f на минут 20-30
Потом сыплю в баночку для специй и использую
Он сохраняет свой натуральный цвет и запах

Так же сушу мяту

В следущий раз попробуйте без духовки. Порезать травы без стволов, и на противне высушить на свободном воздухе просто на каунтертопе, иногда помешивая, и не на прямом солнце. Они быстро высохнут натурально. Может день.
200Ф мне кажется много для деликатных трав.

[apex]

Искал как-то укропное масло. Похоже, не существует оно в природе.

[nauli]

скорее всего, это когда в обычное может даже оливковое.. добавляют выжимку из спрессованного укропа..
сам по себе укроп же не маслянистый продукт...

[Ashley@@@]

Я укроп мою, сушу на полотенце, мелко рублю и на протвинь в духовку на 200 f на минут 20-30
Потом сыплю в баночку для специй и использую
Он сохраняет свой натуральный цвет и запах

Так же сушу мяту

В следущий раз попробуйте без духовки. Порезать травы без стволов, и на противне высушить на свободном воздухе просто на каунтертопе, иногда помешивая, и не на прямом солнце. Они быстро высохнут натурально. Может день.
200Ф мне кажется много для деликатных трав.

а не разлетится подсушеный укроп на свободном воздухе?

[Uzito]

скорее всего, это когда в обычное может даже оливковое.. добавляют выжимку из спрессованного укропа..
сам по себе укроп же не маслянистый продукт...

Есть масло из семян укропа (Dill Seed Oil). Продается как магическое целительное средство.

Есть обычное оливковое масло (Dill Infused Olive Oil) настоеное на укропе, никаких выжимок. Там в бутылке прямо этот укроп (изначально сушеный?).

[nauli]

скорее всего, это когда в обычное может даже оливковое.. добавляют выжимку из спрессованного укропа..
сам по себе укроп же не маслянистый продукт...

Есть масло из семян укропа (Dill Seed Oil). Продается как магическое целительное средство.

Есть обычное оливковое масло (Dill Infused Olive Oil) настоеное на укропе, никаких выжимок. Там в бутылке прямо этот укроп (изначально сушеный?).

интересно...наверное оч дорогое масло это...из семян...
погуглю- почитаю

да, инфьюзед конечно более распространено ...но я ни разу не встречала...спасибо за инфо

[IncognitoUS]

В следущий раз попробуйте без духовки. Порезать травы без стволов, и на противне высушить на свободном воздухе просто на каунтертопе, иногда помешивая, и не на прямом солнце. Они быстро высохнут натурально. Может день.
200Ф мне кажется много для деликатных трав.

а не разлетится подсушеный укроп на свободном воздухе?

я имела ввиду на каунтертопе, а не на улица. и нет, не разлетится.

[Monika]

На каинтерторе укроп темнеет в темно - неприятно зелёный цвет
При подсушивании в духовке он остаётся натурального укропного цвета

[IncognitoUS]

На каинтерторе укроп темнеет в темно - неприятно зелёный цвет
При подсушивании в духовке он остаётся натурального укропного цвета

Зачем вы говорите то, что не соответствует действительности?

[Frecken Bock]

На каинтерторе укроп темнеет в темно - неприятно зелёный цвет
При подсушивании в духовке он остаётся натурального укропного цвета

А для меня в укропе главное запах и вкус, а не цвет.

[мышка Машка]

На каинтерторе укроп темнеет в темно - неприятно зелёный цвет
При подсушивании в духовке он остаётся натурального укропного цвета

А для меня в укропе главное запах и вкус, а не цвет.

А в сушеном они никакие.
В Лидле продается быстрозамороженый нарезанный укроп, он лучше, чем просто сушеный

[Apple75]

А где нет дефицита укропа?

У нас в VA нет. Wegmans, Whole Foods, Safeway, Harris Teeter, Walmart Supercenter, азиатские магазы -везде пучки приличного размера.

Это правда, подтверждаю. Тока приехала с Harris Teeter с красивжйшим букетом укропа.

[IncognitoUS]

А для меня в укропе главное запах и вкус, а не цвет.

А в сушеном они никакие.
В Лидле продается быстрозамороженый нарезанный укроп, он лучше, чем просто сушеный

Мой получается на вид именно так. Вот клос-ап укропа, которому уже месяцев 5. В стеклянной банке держу в холодильнике как и петрушку.

[Virginian]

Так, рассказываю как грамотно хранить укроп и другую зелень.

Покупается вот такой контейнер:




Или побольше:




Tupperware Fridgesmart, Medium

Свежий укроп моется и выкладывается на бумажное полотенце .Когда лишняя вода стечет, влажный укроп укладывается в контейнер.

В чем здесь цимес?

Во первых, укроп дышит через небольшие отверстия.

Во вторых, у контейнера волнистое дно, как у стиральной доски. Стекающая вода остается в углублениях и не соприкасается с хранящейся зеленью.

Укроп хранится две недели, кинза 10 дней, другие травки в зависимости от того сколько в них закачали нитратов, но минимум неделю. Хранить там можно любые овощи и фрукты, отверстия открываются или закрываются в зависимости от того насколько сильно они "дышат".

[apex]

С Dill Seed Oil не очень понятно.

All essential oil blends are for aromatherapy use only and are not for ingesting!

The FDA doesn’t actually classify essential oils — or anything else — as “food grade.” It lists “appropriately regulated indirect additives” and categorizes foods and other items as “Generally Recognized as Safe” [GRAS] for human consumption when used for their “intended purpose.” That regulation may not be much comfort, but it’s as good as it gets.

[Uzito]

С Dill Seed Oil не очень понятно.

Эссенции (= essential oil) правильно использовать для ароматерапии и не для внутренного употребления. Польза от них очень сомнительная, но пахнут приятно.

[Catmint]

У меня свежий укроп лучше всего хранится, когда не мокрый укроп, т.е., в магазине выбрать не мокрый, что нелегко, слегка привявший даже, что удивило, он свежеет в холодильнике, развязать и хранить в поли мешке, частями, чтобы не открывать каждый раз по 2-3 раза в день и в отделении, где хранятся сыры, и пр., там самая стабильная температура.
Я сейчас отьедаюсь укропом с капустой
Укроп взошел, и салат взошел, но у меня есть гости из леса, найдут ведь

[veey]

Так, рассказываю как грамотно хранить укроп и другую зелень.

Покупается вот такой контейнер:




Или побольше:




Tupperware Fridgesmart, Medium

Свежий укроп моется и выкладывается на бумажное полотенце .Когда лишняя вода стечет, влажный укроп укладывается в контейнер.

В чем здесь цимес?

Во первых, укроп дышит через небольшие отверстия.

Во вторых, у контейнера волнистое дно, как у стиральной доски. Стекающая вода остается в углублениях и не соприкасается с хранящейся зеленью.

Укроп хранится две недели, кинза 10 дней, другие травки в зависимости от того сколько в них закачали нитратов, но минимум неделю. Хранить там можно любые овощи и фрукты, отверстия открываются или закрываются в зависимости от того насколько сильно они "дышат".

А разве в холодильнике нет специального отделения для подобных продуктов?

[Catmint]

Так, рассказываю как грамотно хранить укроп и другую зелень.

Покупается вот такой контейнер:

У меня похожие контейнеры со вставкой как из сетки. Салат, капуста там хранятся, а вот кинза и укроп очень нежные.