Рецепты ЗОЖ, без мяса и сахара

[ufo]

с квасом пока ничего не получается
либо я делаю что то не так, либо не знаю важного секрета :-?

Рассказывайте, как квас делаете.

[Bobeg]

мясо то вам чем помешало

[Bobeg]

мясо то вам чем помешало

моя религия постулирует, что мясо - вред

солнце восходит и заходит.
пойду я подальше от этого ужасного места!

[Bobeg]

моя религия постулирует, что мясо - вред

солнце восходит и заходит.
пойду я подальше от этого ужасного места!

но сначала оставьте рецептик вкусного, но полезного блюда

для того штобы приготовить это вкуснополезное блюдо мне понадобится
кастрюля, вода, соль, газ и пачка пельменей. или пакет. тут как нравится.
можно вареников тем кто боится миаса. вареники бывают с творогами и вишнями
и зелеными грибами.
далее надо все это положить в воду и поставить на газ.

[ufo]

с квасом пока ничего не получается
либо я делаю что то не так, либо не знаю важного секрета :-?

Рассказывайте, как квас делаете.

сначала закваску из ржаной муки, потом заливаю ее к сухарям с добавкой сахара
то, что получается - по вкусу на квас вообще не похоже

хотелось узнать получается ли он вообще у кого нибудь, или это слишком сложно

Я делала квас так:
Купила в русском магазине ржаной хлеб, нарезала, посушила в духовке.
В большую эмалированную кастрюлю сложила все сухари, залила их горячей (но не кипящей) водой. Где - то исходя из пропорций треть буханки (грамм 150) на 2 -3 литра воды. Когда вода в кастрюле остнынет до комнатной температуры или чуть теплее, добавить закваску - дрожжи с сахаром. Два пакетика хороших, желательно, свежих дрожжей на 5 столовых ложек сахара. Развести в стакане тёплой воды. Добавить в кастрюлю с сухарями. Накрыть кастрюлю марлей, оставить в тёплом месте на день - два. Когда подойдёт, процедить, разлить по банкам, поставить в холодильник. По вкусу можно добавлять сахар, мёд, изюм, имбирь..
Подруга делала из хлеба, купленного в WF, русский или еврейский ржаной - получалось очень хорошо.

[perkins]

если нужен квас, как из желтой бочки во дворе, то гораздо проше купить Очаковский квас в русском магазине, сейчас наверное уже не проще

[perkins]

если нужен квас, как из желтой бочки во дворе, то гораздо проше купить Очаковский квас в русском магазине, сейчас наверное уже не проще

хочется кваса "живого", из здоровых ингридиентов
х.з. что они там используют и сколько чего кладут

живой я пил, больше не хочу, а квас из желтой бочки меня в детстве устраивал, несмотря на то, что я не знал, что в него клали. К слову Очаковский квас я покупал последний раз лет 6-8 назад, зачейзить хардликер я могу и СанПеллегринкой

[Sahara]

Давайте делиться рецептами блюд, не содержащих сахара (или по минимуму) для тех, кто попал под влияние ЗОЖ

что такое ЗОЖ?

[Цаца]

что такое ЗОЖ?

Здоровый Образ Жизни - кто не курит и не пьёт, тот здоровеньким помрет!

[Sahara]

что такое ЗОЖ?

Здоровый Образ Жизни - кто не курит и не пьёт, тот здоровеньким помрет!

понятно!
ну что, я тоже хочу здоровенькой помереть лет так в 100...
вобщем про сахар, я тут писала уже, говорят что stevia monk fruit полезнее чем сахар/мед.
вот думаю попробую купить
Ну так же надо Low glycemic carbs, овощи есть, короче...

[Sahara]

Приправа хмели-сунели своими руками

Ингредиенты:
2 ч. л. семян пажитника
4 лавровых листа
1 ч. л. молотого перца чили
2 ст. л. сушёной петрушки
2 ч. л. сушёного майорана
2 ч. л. сушёного эстрагона (тархуна)
1 ч. л. молотого кориандра
2 ч. л. сушёного укропа
1/2 ч. л. чёрного перца
2 ч. л. соли

Приготовление:
1. Положите семена пажитника и лавровый лист в кофемолку. Измельчите — у вас должен получиться порошок желтоватого цвета.
2. В миске смешайте порошок из первого пункта с остальными ингредиентами.
3. Приправа готова

Я храню ее в небольшой банке вроде перечницы.

а по английски можете?

я вот этот рецепт использовала, ну вроде ничего

• Use all dried herbs
• 4 tsp finely ground basil
• 4 tsp finely ground parsley
• 4 tsp finely ground dill
• 4 tsp finely ground kindzi (Georgian coriander - preferred) or coriander
• 4 tsp finely ground spearmint
• 4 tsp finely ground bay leaf
• 4 tsp finely ground summer savory
• 4 tsp finely ground Utskho Suneli, wild blue fenugreek (preferred) or substitute regular ground fenugreek
• 4 tsp finely ground marjoram
• 2 tsp finely ground tarragon
• 2 tsp finely ground zaprata (Georgian ground marigold petals - preferred) or turmeric
• 2 tsp finely ground dzira (Georgian caraway - preferred) or caraway
• 1 tsp. finely ground hyssop (optional but highly recommended)
• 1 tsp finely ground dried Adzhika (preferred) or cayenne
• ¼ tsp finely ground celery seed

[Sahara]

Приправа хмели-сунели своими руками

Ингредиенты:
2 ч. л. семян пажитника
4 лавровых листа
1 ч. л. молотого перца чили
2 ст. л. сушёной петрушки
2 ч. л. сушёного майорана
2 ч. л. сушёного эстрагона (тархуна)
1 ч. л. молотого кориандра
2 ч. л. сушёного укропа
1/2 ч. л. чёрного перца
2 ч. л. соли

Приготовление:
1. Положите семена пажитника и лавровый лист в кофемолку. Измельчите — у вас должен получиться порошок желтоватого цвета.
2. В миске смешайте порошок из первого пункта с остальными ингредиентами.
3. Приправа готова

Я храню ее в небольшой банке вроде перечницы.

а по английски можете?

2 tsp fenugreek seeds
4 bay leaves
1 tsp ground chilli
2 tbsp dried parsley
2 tsp dried marjoram
2 tsp dried tarragon
1 tsp ground coriander
2 tsp dried dill weed
1/2 tsp black pepper
2 tsp salt

спасибо :-)
Я ваш тоже попробую. ваш выглядит как полегче чем мой рецепт.
А вы им мясо натираете? ИЛи только как специи добавляете в еду?

[Sahara]

Приправа хмели-сунели своими руками

Ингредиенты:
2 ч. л. семян пажитника
4 лавровых листа
1 ч. л. молотого перца чили
2 ст. л. сушёной петрушки
2 ч. л. сушёного майорана
2 ч. л. сушёного эстрагона (тархуна)
1 ч. л. молотого кориандра
2 ч. л. сушёного укропа
1/2 ч. л. чёрного перца
2 ч. л. соли

Приготовление:
1. Положите семена пажитника и лавровый лист в кофемолку. Измельчите — у вас должен получиться порошок желтоватого цвета.
2. В миске смешайте порошок из первого пункта с остальными ингредиентами.
3. Приправа готова

Я храню ее в небольшой банке вроде перечницы.

а по английски можете?

я вот этот рецепт использовала, ну вроде ничего

• Use all dried herbs
• 4 tsp finely ground basil
• 4 tsp finely ground parsley
• 4 tsp finely ground dill
• 4 tsp finely ground kindzi (Georgian coriander - preferred) or coriander
• 4 tsp finely ground spearmint
• 4 tsp finely ground bay leaf
• 4 tsp finely ground summer savory
• 4 tsp finely ground Utskho Suneli, wild blue fenugreek (preferred) or substitute regular ground fenugreek
• 4 tsp finely ground marjoram
• 2 tsp finely ground tarragon
• 2 tsp finely ground zaprata (Georgian ground marigold petals - preferred) or turmeric
• 2 tsp finely ground dzira (Georgian caraway - preferred) or caraway
• 1 tsp. finely ground hyssop (optional but highly recommended)
• 1 tsp finely ground dried Adzhika (preferred) or cayenne
• ¼ tsp finely ground celery seed

Зачем это делать, искать инградиенты если они в магАзине продаются ? Я их покупал, когда цыпленка тапака делал.

дак до магазина ехать надо...далеко ехать

[Sahara]

Зачем это делать, искать инградиенты если они в магАзине продаются ? Я их покупал, когда цыпленка тапака делал.

дак до магазина ехать надо...далеко ехать

Не надо ехать (домой привезут), я вот эти покупал:
https://www.amazon.com/Khmeli-Suneli-Ge ... NrPXRydWU=
https://www.amazon.com/gp/product/B08JQ ... UTF8&psc=1

спасибо большое!
купила обе :-)