А, ну ладно.Login писал(а): ↑Ср дек 07, 2022 12:08 pmЧитайте внимательнее. Я же специально написал в моём посте, что Вы процитировали: "многие", а не "все там перечисленные", вроде ?
Ну что такого суперсложного например в русских блинах, оладьях, пельменях, варениках там ?! Через десять минут поставлю их порцию Вам на стол, полностью готовую и горячую, сделав её из муки, воды, мясного фарша, картофельного пюре, куриных яиц, растительного масла, и сметаны для подачи
Никаких чудес.
Ни соли, ни перца, ни лука. Мука с мясом. Спасибо, не надо. И что такое 9 пельменей? У меня ребенок 20 съест.Login писал(а): ↑Ср дек 07, 2022 2:46 pmНикаких чудес.
Включаю электрочайник со стаканом воды, и ставлю на плиту воду в кастрюле, для варки будущих пельменей.
Достаю на стол фарш, муку, растительное масло, сметану, яйца куриные, пустую кофейную чашку, пустую бытылку, и большую миску.
Насыпаю в миску муки, заливаю кипятком из чайника. Мешаю сначала ложкой подливая кипяток, как станет похоже на заварное тесто - рукой.
Вбиваю в тесто сырое яйцо, и ложку масла, мешаю.
Кладу тесто на стол, раскатываю в лист пустой бутылкой. Чашкой нарезаю из листа кружочки, ну как дети куличики лепят.
Отщипываю комочек фарша, пальцами скатываю в шарик, кладу его на кружочек, складываю кружочек пополам, и залепляю пальцами краешек.
Получившися пельмень сразу кидаю в кастрюлю на плите, и так - делаю 9 раз подряд.
Спорим, через 10 минут с начала вышеописанных действий - я вам в тарелку на стол буду шумовкой из кастрюли порцию готовых пельменей доставать?
9 пельменей - это как раз стандартная порция была советского заведения общепита, называвшегося на вывеске "Пельменная". Существовала и вдвое более дорогая тн. "двойная" порция - ровно 18 пельменей.lizaveta писал(а):Ни соли, ни перца, ни лука. Мука с мясом. Спасибо, не надо. И что такое 9 пельменей? У меня ребенок 20 съест.
даА пюре картофельное из пакета? Для вареников.
Про манты я в посте "про десять минут" - ничего не писАл. Но там - тоже 10 минут, с оговоркой, да: я же - не своим телом каскан ("мантышницу"-пароварку) согреваю: она же - готовит на парУ манты совершенно без моего участия, а я в это время - занимаюсь у себя дома любой рутиной. Всё равно же: 10 минут моего тн. "чистого времени у плиты" всего надо-то потратить.В манты мясо не рубленое? И варить их тоже 5 минут как пельмени?
Справедливости ради манты есть в вашем списке «готовятся считанные минуты».Login писал(а): ↑Ср дек 07, 2022 4:42 pm9 пельменей - это как раз стандартная порция была советского заведения общепита, называвшегося на вывеске "Пельменная". Существовала и вдвое более дорогая тн. "двойная" порция - ровно 18 пельменей.lizaveta писал(а):Ни соли, ни перца, ни лука. Мука с мясом. Спасибо, не надо. И что такое 9 пельменей? У меня ребенок 20 съест.
Обе порции, на выбор: или со сливочным маслом, или со сметаной, или с уксусом были.
"Двойную" - было невыгодно брать, потому, что хоть и пельменей - в ней вдвое больше, а сметаны - клали столько же, что и в обычную порцию.
Выгоднее было взять две тарелки с обычными порциями: ничего страшного, повариха на раздаче тогда думала, что есть будут - двое, а я их - сьедал один, украв тем самым у неё ложку сметаны.
Перец и соль (а для особо придирчивых эстетов, и лавровый лист) - летят в воду в кастрюле. В этой воде в течение рабочего дня - варятся мнооого порций, а в конце дня - её заправил резаными овощами, обрезками пельменного теста, и фаршем - и получил офигенно наваристый суп для всех. Лук, если Вы его любите в пельменях - вмешивается в фарш однажды: сразу после того, как Вы - принесли фарш из магазина. Потом - готовьте из этого фарша хоть 20 раз: больше времезатрат - не потребуется.
Вариант - здоровая банка сушёного лука с крышкой с дырочками: продаётся для посыпания пиццы сверху, в любом супермаркете. Наклонить ее над сегодняшней порцией фарша да потрясти, секундное дело.даА пюре картофельное из пакета? Для вареников.Про манты я в посте "про десять минут" - ничего не писАл. Но там - тоже 10 минут, с оговоркой, да: я же - не своим телом каскан ("мантышницу"-пароварку) согреваю: она же - готовит на парУ манты совершенно без моего участия, а я в это время - занимаюсь у себя дома любой рутиной. Всё равно же: 10 минут моего тн. "чистого времени у плиты" всего надо-то потратить.В манты мясо не рубленое? И варить их тоже 5 минут как пельмени?
К слову, есть ленивые манты: "ханум" (в виде рулета), и "роза" (ханум порезаный на кольца, в простейшем случае). Их целая порция - лепится за 3-5 секунд.
10 минут моего времени у плиты - это для меня именно "считанные минуты". Всегда так говорю: просто потому, что меня - ещё в начальной школе, 50+ лет назад, научили считать от одного до десяти.
Совершенно с Вами согласен.
Во 1х не сам все сьедаю, во 2х хватает на год, в 3х - не больше возрастного.
1. А мой любимый принцип - приготовить именно то, что вот прямо сейчас моя левая пятка захотела.
Это где такая паундная банка за три доллара?Login писал(а): ↑Сб дек 10, 2022 5:23 pm1. А мой любимый принцип - приготовить именно то, что вот прямо сейчас моя левая пятка захотела.
2. Если допускаете на стол пельмени с рыбной начинкой, то по словам женщины с Дальнего Востока, сьевшей в жизни очень много красной рыбы - пельмени с консервированым лососем вкуснее, чем со свежим.
Удобно: паундная банка три доллара (свежее филе - втрое дороже), что более чем недорого для любой рыбы. И срок хранения банок - два года, те. их, закупив один раз, можно всегда дома иметь.
В Aldi 14.75 oz стоит около $3veey писал(а): ↑Сб дек 10, 2022 5:32 pmЭто где такая паундная банка за три доллара?Login писал(а): ↑Сб дек 10, 2022 5:23 pm 1. А мой любимый принцип - приготовить именно то, что вот прямо сейчас моя левая пятка захотела.
2. Если допускаете на стол пельмени с рыбной начинкой, то по словам женщины с Дальнего Востока, сьевшей в жизни очень много красной рыбы - пельмени с консервированым лососем вкуснее, чем со свежим.
Удобно: паундная банка три доллара (свежее филе - втрое дороже), что более чем недорого для любой рыбы. И срок хранения банок - два года, те. их, закупив один раз, можно всегда дома иметь.
консервированный лосось? Производитель Китай? Скорее всего - farmed (не wild-caught)
В этих супермаркетах раз в месяц примерно - сейл $2.99 за 15.5 унций, например.veey писал(а): ↑Сб дек 10, 2022 5:32 pmЭто где такая паундная банка за три доллара?Login писал(а): ↑Сб дек 10, 2022 5:23 pm 1. А мой любимый принцип - приготовить именно то, что вот прямо сейчас моя левая пятка захотела.
2. Если допускаете на стол пельмени с рыбной начинкой, то по словам женщины с Дальнего Востока, сьевшей в жизни очень много красной рыбы - пельмени с консервированым лососем вкуснее, чем со свежим.
Удобно: паундная банка три доллара (свежее филе - втрое дороже), что более чем недорого для любой рыбы. И срок хранения банок - два года, те. их, закупив один раз, можно всегда дома иметь.
Вот, с инстакарт фотку взяла
