Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Цаца]

Спасибо.

Теперь вопрос- где вы берете сухую соленую треску и как она выглядит в упаковке?

Незашто

В Европе она проходит под названием Bacalao обычно. В Штатах я ее покупала в японском магазине в Сиэттле. На восточном побережье она продаётся в обычных продуктовых. Щас найду картинку.

[Kometa]

После долгого хайка нет ничего лучше плошки макарошек :ympeace:

Как оно с пейзажем то всё сочетается! :))

Вот я тоже подумала, что котлета какая по цветовой гаме не прошла бы!

[Kometa]

А я сегодня приготовила Кабачковые Оладьи:
- взяла 2 средних кабачка (цуккини, но можно любые молодые), почистила их, натерла на крупкой терке.
- добавила 2 яйца, немного соли, совсем чуток сахару, 1/5 ч.л. соды и 4 ст.л. муки.
- все перемешала и пожарила на раст.масле.

Смесь получается по консистенции как сметана с комочками, ее выкладывают на сковороду ложкой, жарят на среднем огне, очень быстро - пара минут с каждой стороны. Выкладываю я сначала на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.

К оладьям сделала соус: Болгарский цельный плайн йогурт, туда мелко покрошила зубчик чеснока и немного укропа, посолила.

У меня все дома такое очень любят! :-bd

[JN*]

O, это мои любимые, только я покупаю белые кабачки. Обожаю

[Цаца]

[Kometa]

Я без лука/чеснока их делаю - мне луково-чесночная нотка там мешает. Но да, если кабачки совсем молодые, то даже не чищу.

[JN*]

Я натираю, кладу в кастрюльку и даю покипеть, чтоб влага выпарилась

[Kometa]

Я натираю, кладу в кастрюльку и даю покипеть, чтоб влага выпарилась

А я люблю, чтобы кабачковая соломка немного хрустела в уже готовом продукте..

[Клуша]

А мы вчера делали похожие оладушки из cauliflower rice and edamame beans (половина бобов smashed, половина целые для текстуры). Результат мне понравился.

[Снежная]

У нас жарко сегодня. Не хочу готовить. Просто отварила магазинные пельмешки.

[Cleo]

просто разморозила, раскатала в блин, намазала полбанки начинки на один "блин", скрутила в полено, положила на противень, намазала яйцом, дала подойти час-полтора - и все. Готово. Получилось аффигительно, вот правда.

Тетя, купила вчера рекомендованное тобой тесто и наваляла рулет. Улетел нараз, спасибо!
Тесто действительно несдобное, но очень даже гут, его ненавязчивая нейтральность хорошо балансирует с маковой начинкой. И поднялось хорошо. Нарекание у моих капризных потребителей не было
Возьму теперь себе на вооружение, тем более что там еще четыре замороженных бруска теста осталось. :-bd
Думаю, на несладкие начинки тоже пойдет отменно.
Надо еще и на булочки такие же прикупить, как Снежная выше советовала. Пусть всегда под рукой будут.
(Снежная, тебе тоже спасибо за наводку! Никогда раньше и близко в сторону этого теста не смотрела).

[Цаца]

У нас жарко сегодня. Не хочу готовить. Просто отварила магазинные пельмешки.

Завидую Сто лет уже пельмешек не ела...

[Луиджи]

это просто кладезь кулинарной мудрости тут, кладезь просто!
спасибо, ladies, огромное человеческое спасибо))

[Луиджи]

только вы, это, договаривайте до конца, для медленных - при какой темпер$туре печь, как долго , а то вы , прям - бац-бац, раскатал , начинил из холодильника, нам-ням…

[Снежная]

Cамса

[Цаца]

Долма

[Снежная]

Прелесть какая!

[Kometa]

Долма

Цац, чет риса многовато, нет? Мяска больше клади, не жмоть!

[Kometa]

У меня тоже долма на столе бывает:

[JN*]

Долма

Цац, чет риса многовато, нет? Мяска больше клади, не жмоть!

зато какая кастрюлька правильная